【ヒルナンデス】超時短「引き算クッキング」レシピまとめ!ハンバーグ・グラタン他(2019/10/11)

2019年10月11日放送の『ヒルナンデス!』は、超時短「引き算クッキング」!ハンバーグもグラタンもたった15分で完成!フライパンひとつで作れる超時短料理!紹介されたレシピをまとめました!作り方や材料など詳しい情報はこちら!

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超時短「引き算クッキング」

面倒な工程を“引き算”して簡単おいしくクッキング!

フライパンひとつで作れる超時短「引き算クッキング」!ハンバーグもグラタンもたった15分で完成!ハンバーグに玉ねぎのみじん切りは必要なし!?

引き算クッキング」とは?
無駄な工程を引き算し、味はそのままで手順を簡略化すること

シーズンレギュラーの杉野遥亮くんが挑戦します!

教えてくれるのは、科学する料理研究家・さわけんさん。20代の時にフランスの2つ星レストランで修業した経験もあるスゴ腕。現在は調理師学校の先生(辻調理師専門学校・助教授)や料理講習会などされています。レシピ本も出版。男性でも簡単に作れるレシピを提案しています。

紹介されたレシピ

15分で作れる本格「ハンバーグ」

超時短!15分で作れる本格ハンバーグ!
玉ねぎ&卵なしで美味しく作れる裏ワザとは!?

↓ 材料・作り方はこちら!

ホワイトソースから作る「マカロニグラタン」

超時短!15分で作れる本格グラタン!
ホワイトソースを簡単に作る裏ワザとは!?

↓ 材料・作り方はこちら!

15分で作れる「自家製ドーナツ」

発酵させない!子どもも作れる裏ワザ!

↓ 材料・作り方はこちら!

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まとめ・感想

今日紹介されたのは、面倒な手間を一切省く「引き算クッキング」。毎日毎日忙しくて夕食を作るのが大変…そんな時に15分で作れる時短料理はウレシイですよね。しかもただ単に手間を省くだけじゃなく、「なぜその工程がいらないのか」をちゃんと説明してくれるので納得できますね。特にホワイトソースの作り方にはビックリしました。あとは美味しいかどうか。作って試してみたいと思います♪


レシピ本はこちら!

商品名 : ぶり大根が15分でできてなんならお客さんにも出せる
金額 : 1,540円(税込)
著者 : さわけん

どんな初心者が読んでも絶対に上手につくれる「理由つき」!飛ばしていい材料には「なくていい」マークもついています。考え抜かれた手順、失敗しない組みたてばかり集めた奇跡の156品!

[目次]
洗ったり切ったりが面倒な野菜を使わない/超簡単なのに何ならお客さんに出してもいい料理/疲れているときでもつくれて、消化しやすい/日本人に不足しがちな海藻、きのこ、野菜が食べられる/さっと一品!すごいおつまみ

その他紹介された「引き算クッキング」



日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 久本雅美 SHELLY 河北麻友子 陣内智則
シーズンレギュラー:杉野遥亮
ゲスト:生田斗真 安田顕 中岡創一(ロッチ)
VTR出演:山里亮太 藤田朋子 しずちゃん トリンドル玲奈 富田望生
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