【ヒルナンデス】木金レシピ「揚げない中華風フライドポテト」の作り方!

2019年10月10日放送の『ヒルナンデス!』で紹介された木金レシピ揚げない中華風ポテト」の作り方についてまとめました!冷蔵庫の残り物であと2日乗りきる木金レシピ。材料やポイントなど詳しい情報はこちら!

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冷蔵庫の余り物が大変身!週末を乗り切る木金レシピ

わずかな冷蔵庫の残り物が簡単料理に!残り物で木曜・金曜の2日を乗り切る絶品レシピを伝授!

教えてくれたのは中華の達人・梁田シェフ。冷蔵庫の残り物が本格中華料理に大変身!



揚げない中華風ポテト

魔法の粉「簗田パウダー」がクセになる!
揚げないヘルシーな中華風ポテト♪

材料

じゃがいも 3個
油 適量

[魔法の粉]
塩 小さじ1
チキンパウダー 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
七味唐辛子 小さじ1

作り方

1.洗ったじゃがいもを皮ごと適当な大きさに切る。

2.沸騰したお湯の中にじゃがいもを入れ、茹でる(約5分)。

*後でじゃがいもを焼いた時にカリッとするように中まで火を通しておく

3.茹でたじゃがいもはクッキングペーパーで水気を切る。

4.少量の油でじゃがいもがパリッとする程度炒める。

5.ボウルに[魔法の粉]の材料を入れ、混ぜ合わせる。

6.炒めたじゃがいもをボウルに入れ、混ぜ合わせたら完成!

この「魔法の粉」、から揚げなど揚げ物にかけるとそれだけでスパイシーに味変できます♪

↓ 横山くんが紹介した、簡単にじゃがいもが切れる「ポテトチョッパー」。刃の上にじゃがいもを置き、専用の付属品で強く押すだけ♪

まとめ・感想

フライドポテト、私も大好きです。でもやっぱり食べた後罪悪感が…。でもこれなら少しの油しか使わないので大丈夫ですね♪ そして気になる「簗田パウダー」という魔法の粉(笑)これはいろんなものに使えそう!余計な化学調味料を入れていない分、市販のものを買うよりこれで自分でポテトフライを作る方が体にもよさそうですね♪

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レシピを教えてくれたシェフのお店

▼簗田圭シェフのお店はこちら
新広東菜 嘉禅
住所:東京都中央区銀座6-5-13 銀座美術館ビル 2F
≫≫ 地図/アクセス
電話番号:03-6264-5851
≫≫ 一休レストラン
▽ネット予約はこちら
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日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 小島瑠璃子

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