【DAIGOも台所】「ツナの炒飯」の作り方｜缶詰レシピ（2022/4/13）

2022年4月13日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは簡単！レパートリーが増える「缶詰」レシピ。こちらのページではその中で紹介された「ツナの炒飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

簡単！レパートリーが増える「缶詰」レシピ

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日のお悩みは「魚の缶詰は体にいいと聞いて、一時期買い溜めしていました。そのまま食べるのも味気ないので、おいしいレシピ教えてください！」…。そこで今回の献立のテーマは、簡単！レパートリーが増える「缶詰」レシピ。

ツナの炒飯

材料

（2人分）

1. ツナ缶（油漬け）1缶（140ｇ）
2. 高菜漬け　30ｇ
3. レタス　50ｇ
4. ごはん　300ｇ
5. 卵　2個
6. いりごま（白）大さじ1
7. 塩　ひとつまみ
8. こしょう　適量
9. しょうゆ　小さじ1
10. ごま油　大さじ1

作り方

1. ツナ缶（1缶）は油を切る（油は取っておく）。
2. 高菜漬け（30ｇ）は5ミリ角に切る。
   レタス（50ｇ）は4～5センチ長さ、5ミリ幅の細切りにする。
3. フライパンにツナ缶の油を入れて熱し（中火）、溶き卵（2個）ごはん（300ｇ）を入れ、混ぜながら炒める（強火）。
ツナ缶の油で卵とごはんを炒める。
4. ごま油（大さじ1）高菜漬けを加え、パラパラになるまで炒める。
ごま油を加えてパラパラになるまで炒める。
5. 塩（ひとつまみ）こしょう（適量）をふり、ツナを加えて炒める。
6. 中央をあけ、しょうゆ（小さじ1）を加える。
7. レタス・いりごま（大さじ1）を加え、サッと炒めたら完成！

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）