【よ~いドン】「オクラ」のレシピ|ちゃちゃっとワンプレート(2022/8/1)

2022年8月1日の『よーいドン!』“プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「オクラ」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは?作り方や材料など紹介されたレシピはこちら!

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ちゃちゃっとワンプレート「オクラ」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「オクラ」!

レシピを教えてくれたのは、12年連続ミシュラン3つ星!和食の達人「太庵たいあん」の高畑均さん(≫ お店の情報はこちら)。

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紹介された「オクラ」レシピ

オクラの見分け方
・切り口が白くみずみずしいもの
・ヘタの角の部分、ガクが黒くなっていないもの
【買い足し食材】
豚バラ肉、ウィンナー、しらす、ミニトマト、みょうが、ピザ用チーズ、油揚げ、そうめん、イカフライ

オクラとミョウガの豚肉巻き

食がススム甘辛仕上げ♪
オクラでもできる肉巻き!

↓ 材料・作り方はこちら!

オクラのトロトロそうめん

夏にピッタリ!のど越し抜群!
おやつの「イカフライ」がアクセントに!

↓ 材料・作り方はこちら!

オクラのしらすスープ

“たたきオクラ”で作る!超簡単トロトロ食感スープ!

↓ 材料・作り方はこちら!

油揚げで作る!オクラのヘルシーピザ

トースターだけでできちゃう♪
“たたきオクラ”が大変身!オクラとチーズのとろ~り感が絶妙!

↓ 材料・作り方はこちら!

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レシピを教えてくれたお店

太庵たいあん
住所:大阪市中央区島之内1-21-2 山本松ビル 1F
TEL:06-6120-0790

ミシュランガイド
*「太庵」は「ミシュランガイド大阪2022」で3つ星に掲載されています(12年連続)。

▼ ミシュランガイドと並ぶ世界的グルメガイドブック「ゴエミヨ」にも掲載されています♪

▽その他紹介された「オクラ」のレシピはこちら

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、谷元星奈(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、ミルクボーイ、女と男

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