2018年10月28日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは信州みそ。「信州みそ」を使ったレシピ『味噌トマト煮込みハンバーグ』の作り方はこちら！
味噌トマト煮込みハンバーグ
子どもが大好きなハンバーグに味噌を加えたみそトマト煮込み！
みそを加えることで、洋風ハンバーグが和風に♪
（出典:番組HP）
材料
（4人分）
ひき肉 400ｇ
玉ねぎ 1個
卵 1個
牛乳 大さじ4
パン粉 大さじ4
味噌 大さじ1
サラダ油 小さじ1
バター 20ｇ
トマト 2個
赤ワイン 120ml
味噌 大さじ4
みりん 大さじ2
ハチミツ 大さじ2
水 500ml
ブロッコリー
じゃがいも
青ネギ
作り方
１．玉ねぎはみじん切りにしてサラダ油でよく炒めて冷ましておく。
２．ボウルに牛乳を入れ、パン粉を浸しておく。
３．ひき肉に卵・牛乳に浸したパン粉・味噌を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。
４．（１）の玉ねぎを加えて混ぜる。
５．4等分にし、空気を抜きながら小判型に成形する。
６．フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを焼く（中央をくぼませ、中弱火で約3分、焼き色が付くまで）。
７．焼き色が付いたらひっくり返し、裏側も同様に焼く。
８、スキレットにバターを溶かし、角切りにしたトマトを入れて炒める。
９．トマトが崩れてきたら水・赤ワイン・味噌・みりん・ハチミツを加える。
10．焼きあがったハンバーグを入れ、10分程度煮込む（ハンバーグが崩れないよう上下を返したり煮汁をかけながら）
11．ブロッコリー・じゃがいもを入れ、ネギを添えたら完成！
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)、知念侑李（Hey! Sy! JUMP）
