【スッキリ】鳥羽シェフ「そらまめとエビのサラダ」の作り方|のびしろレシピ

2022年5月13日放送の『スッキリ』は鳥羽周作が教える「のびしろレシピ」そら豆編!こちらのページではその中で紹介された「そらまめとエビのサラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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鳥羽周作が教える のびしろレシピ「そら豆」

食卓の主役に中々なれない「そら豆」。でも、まだまだ“のびしろ”がある!鳥羽流レシピで食卓の主役に!

鳥羽シェフが教える、すぐに作れる簡単絶品料理とは…!?

そらまめとエビのサラダ

スッキリ レシピ 鳥羽シェフ 鳥羽周作 のびしろレシピ そら豆 サラダ
(出典:http://www.ntv.co.jp/sukkiri/)

材料

  1. そら豆 お好みの量
  2. 玉ねぎ 約25g
  3. アボカド 約70g
  4. 冷凍エビ 約8尾
  5. マヨネーズ 適量
  6. レモン汁 少々
  7. 粗挽きこしょう お好みで

作り方

  1. そら豆をさやから取り出し、側面と中央に包丁で3箇所切り込みを入れる。
  2. 切り込みを入れることで、そらまめに熱が入りやすくなる
  3. 耐熱容器に入れ、電子レンジ(500w)で約2分加熱する。冷凍エビも同様にレンチンする。
  4. 玉ねぎは薄切りにする。アボカドは角切りにする。
  5. ボウルに玉ねぎ・アボカドを入れ、粗熱を取ったそら豆・エビを加える。
  6. マヨネーズ・レモン汁を加え、味がなじむように全体を混ぜ合わせる。お好みでこしょうをかけたら完成!
  7. ・レモンの香りがそら豆の独特な香りを和らげる
    ・レモンは皮を下にして絞ると香りアップ!
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書籍名 : やさしいレシピのおすそわけ #おうちでsio
金額 : 1,430円(税込)

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日本テレビ「スッキリ」
月曜~金曜 8時00分~10時25分
出演:加藤浩次 岩田絵里奈(日本テレビアナウンサー) 森圭介(日本テレビアナウンサー) 他

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