【ヒルナンデス】巻くだけで簡単「エビチリ風卵焼き」の作り方

2018年10月15日の『ヒルナンデス！』はユッキーナ＆大島お弁当作り。こちらのページではその中で紹介された巻くだけで簡単「エビチリ風卵焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ユッキーナ＆大島お弁当作り

巻くだけで簡単「エビチリ風卵焼き」

ダシを入れすぎると水っぽくなるし、衛生面でも不安…
そんな時はこの卵焼きがオススメ！

卵焼きを中華のエビチリ風にアレンジ♪
冷めても美味しく、子どもも大好きな味に！

教えてくれるのは「チャイニーズダイニング 美虎 銀座」の五十嵐シェフ。

材料

卵　2個
生クリーム　大さじ1
水溶き片栗粉　大さじ1

桜エビ（乾燥）10ｇ
おろしにんにく　小さじ1
しょうが（みじん切り）　小さじ1
豆板醤　大さじ1/2
ケチャップ　大さじ2

＊生クリームはコーヒークリームで代用可

作り方

１．フライパンににんにく・しょうが・豆板醤・ケチャップ・桜エビを入れて炒める。

２．2分ほど炒めたらバットに移して冷ます。

３．卵に生クリーム・水溶き片栗粉を加えて混ぜる。

４．熱したフライパンに卵を流し入れる。

５．フタをして弱火で1分ほど蒸し焼きにする。

６．卵が焼けたらお皿に移し、エビチリをのせて巻く。

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レシピを教えてくれた先生のお店

今回レシピを教えてくれた五十嵐美幸シェフのお店はこちら♪

▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)遠藤章造 博多華丸・大吉 黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中) 藤田ニコル 倉科カナ ナイツ 関口メンディー 山口紗弥加 木下優樹菜 朝日奈央