【ヒルナンデス】冷めてもカリカリ「かつお節の唐揚げ」の作り方

2018年10月15日の『ヒルナンデス!』はユッキーナ&大島お弁当作り。こちらのページではその中で紹介された冷めてもカリカリ「かつお節の唐揚げ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ユッキーナ&大島 ヒルナンデス特製お弁当作り

大島さん&ユッキーナさん考案のオリジナル『秋の行楽弁当』を11月に販売することに!
テーマは「子どもから大人まで楽しめる秋の行楽弁当」!



冷めてもカリカリ「かつお節の唐揚げ」

かつお節をまぶすことで冷めても衣がカリカリに!
作り方も簡単で、調味料に漬け込む必要もない時短レシピ!

教えてくれるのは「チャイニーズダイニング 美虎 銀座」の五十嵐シェフ。

味:★★★★★
簡単さ:★★★★★
コスト:★★★★★

材料

鶏ムネ肉 200g
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1~2

かつお節 約10g
片栗粉 適量
すりゴマ 適量

作り方

1.鶏むね肉に酒・しょう油を入れ、揉んでなじませる。

2.かつお節をまぶす。

3.片栗粉を加えて揉む。

4.あとは揚げるだけ!

*揚げる時はできるだけ唐揚げを“いじらない”。いじると水分が抜けて硬くなってしまう。

5.お好みですりゴマをかける。

▼ こちらでも紹介されました♪

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レシピを教えてくれた先生のお店

今回レシピを教えてくれた五十嵐美幸シェフのお店はこちら♪

▼ 五十嵐美幸シェフのお店はこちら!
[店舗情報]
チャイニーズダイニング ミユ 銀座(Chinese Dining 美虎)
住所:東京都中央区銀座5-7-10 イグジットメルサ 7F
電話番号:03-6280-6697
ぐるなび

「ヒルナンデス特製 秋の行楽弁当」の販売は?

商品名 : ヒルナンデス特製 子供から大人まで楽しめる秋の行楽弁当
金額 : 699円

明日11月20日(火)~
スーパー信濃屋食品館にて販売!



日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)遠藤章造 博多華丸・大吉 黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中) 藤田ニコル 倉科カナ ナイツ 関口メンディー 山口紗弥加 木下優樹菜 朝日奈央

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