【青空レストラン】グラスフェッドバターを使った「鮭のホイル焼き」(2018/1/27)

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2018年1月27日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのはグラスフェッドバター。牧草で育てた牛から採った「グラスフェッドバター」を使ったレシピ『鮭のホイル焼き』の作り方はこちら!

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グラスフェッドバターを使った「鮭のホイル焼き」

青空レストラン レシピ 作り方 1月27日 グラスフェッドバター 鮭のホイル焼き
(出典:番組HP

【材料】

(4包分)
グラスフェッドバター 60g
生鮭 4切れ
塩 適量
こしょう 適量
キャベツ 2~3枚
玉ねぎ 小1玉
にんじん 1/2本
しめじ 1パック

[A]
味噌 120g
酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2


【作り方】

[下ごしらえ]
キャベツ:1㎝幅のざく切り
玉ねぎ:薄切り
にんじん:短冊切り
しめじ:小房にする
鮭:塩コショウをふる
味噌だれ:[A]を混ぜておく


1.ホイルの上に野菜をのせ、味噌だれをかける

2.その上に鮭・バターをのせてホイルを包む

3.オーブントースターに入れ、10~15分焼いて完成!

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日本テレビ「満天☆青空レストラン
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔 横澤夏子 他