2018年1月27日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのはグラスフェッドバター。牧草で育てた牛から採った「グラスフェッドバター」を使ったレシピ『キノコのアンチョビバター炒め』の作り方はこちら！
岩手「グラスフェッドバター」
今日の食材は岩手県・なかほら牧場の発酵バター「グラスフェッドバター」！
キノコのアンチョビバター炒め
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人前）
- グラスフェッドバター 50ｇ
- 椎茸 1パック（6～8枚）
- しめじ 2パック
- エリンギ 1パック
- ミニトマト 8個
- アンチョビ 1缶（オイル込み50ｇ）
- にんにく 2片
- 粗挽きブラックペッパー 少々
作り方
［下ごしらえ］
- きのこ類：食べやすい大きさに切る
- ミニトマト：ヘタを取る
- にんにく：みじん切り
- アンチョビ：粗目に切って漬けオイルに戻す
･･････････････････
- フライパンにバター・アンチョビ・漬けオイル・にんにくを入れて弱火にかける。
- にんにくの香りが出てきたらきのこ類を炒める。
- しんなりしてきたらミニトマトを入れる。
- ブラックペッパーをかければ完成！
「グラスフェッドバター」のお取り寄せ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：横澤夏子