【青空レストラン】グラスフェッドバターを使った「キノコのアンチョビバター炒め」(2018/1/27)

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2018年1月27日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのはグラスフェッドバター。牧草で育てた牛から採った「グラスフェッドバター」を使ったレシピ『キノコのアンチョビバター炒め』の作り方はこちら!

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グラスフェッドバターを使った「キノコのアンチョビバター炒め」

青空レストラン レシピ 作り方 1月27日 グラスフェッドバター キノコのアンチョビバター炒め
(出典:番組HP

【材料】

(4人前)
グラスフェッドバター 50g
椎茸 1パック(6~8枚)
しめじ 2パック
エリンギ 1パック
ミニトマト 8個
アンチョビ 1缶(オイル込み50g)
にんにく 2片
粗挽きブラックペッパー 少々


【作り方】

[下ごしらえ]
きのこ類:食べやすい大きさに切る
ミニトマト:ヘタを取る
にんにく:みじん切り
アンチョビ:粗目に切って漬けオイルに戻す


1.フライパンにバター・アンチョビ・漬けオイル・にんにくを入れて弱火にかける

2.にんにくの香りが出てきたらきのこ類を炒める

3.しんなりしてきたらミニトマトを入れる

4.ブラックペッパーをかければ完成!

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日本テレビ「満天☆青空レストラン
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔 横澤夏子 他