【青空レストラン】グラスフェッドバターを使った「キノコのアンチョビバター炒め」の作り方

2018年1月27日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのはグラスフェッドバター。牧草で育てた牛から採った「グラスフェッドバター」を使ったレシピ『キノコのアンチョビバター炒め』の作り方はこちら!

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岩手「グラスフェッドバター」

今日の食材は岩手県・なかほら牧場の発酵バター「グラスフェッドバター」!

キノコのアンチョビバター炒め

青空レストラン レシピ 作り方 1月27日 グラスフェッドバター キノコのアンチョビバター炒め
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

(4人前)

  1. グラスフェッドバター 50g
  2. 椎茸 1パック(6~8枚)
  3. しめじ 2パック
  4. エリンギ 1パック
  5. ミニトマト 8個
  6. アンチョビ 1缶(オイル込み50g)
  7. にんにく 2片
  8. 粗挽きブラックペッパー 少々

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作り方

下ごしらえ

  1. きのこ類:食べやすい大きさに切る
  2. ミニトマト:ヘタを取る
  3. にんにく:みじん切り
  4. アンチョビ:粗目に切って漬けオイルに戻す

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  1. フライパンにバター・アンチョビ・漬けオイル・にんにくを入れて弱火にかける。
  2. にんにくの香りが出てきたらきのこ類を炒める。
  3. しんなりしてきたらミニトマトを入れる。
  4. ブラックペッパーをかければ完成!
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「グラスフェッドバター」のお取り寄せ

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:横澤夏子

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