【青空レストラン】グラスフェッドバターを使った「鶏レバーのバター醤油煮」(2018/1/27)

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2018年1月27日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのはグラスフェッドバター。牧草で育てた牛から採った「グラスフェッドバター」を使ったレシピ『鶏レバーのバター醤油煮』の作り方はこちら!

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グラスフェッドバターを使った「鶏レバーのバター醤油煮」

青空レストラン レシピ 作り方 1月27日 グラスフェッドバター 鶏レバーのバター醤油煮
(出典:番組HP

【材料】

(4人前)
グラスフェッドバター(無塩)20g
鶏レバー 300g
しょうが 少々
醤油 大さじ2+1/2
みりん 大さじ3
酒 大さじ3
青ネギ 少々


【作り方】

[下ごしらえ]
鶏レバー:食べやすい大きさに切り、水にさらして血抜きをする(水が汚れたら変えて5分程漬ける)
しょうが:千切り
青ネギ:小口切り


1.鍋に醤油・みりん・酒・しょうが・鶏レバーを入れて火にかける

2.沸いてきたらバターを入れて汁気がなくなるまで煮る

3.器にもりつけ、青ネギを散らせば完成!

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日本テレビ「満天☆青空レストラン
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔 横澤夏子 他