【ヒルナンデス】8分でできる「油で揚げない大学イモ」(2018/10/22)

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2018年10月22日の『ヒルナンデス!』はユッキーナ&大島お弁当作り。こちらのページではその中で紹介された油で揚げない大学イモについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ユッキーナ&大島 ヒルナンデス特製お弁当作り

大島さん&ユッキーナさん考案のオリジナル『秋の行楽弁当』を11月に販売することに!
テーマは「子どもから大人まで楽しめる秋の行楽弁当」!

油で揚げない大学イモ

フライパン1つで8分で完成!

一般的な大学イモは油で揚げてフライパンに移して味付けしますが、この大学イモは油で揚げずに作ります!

教えてくれたのは料理研究家のゆーママさん。3児の母であるゆーママは時短・節約ワザの著書を多数出版。累計30万部を突破するベストセラーになっています。

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味:★★★★★
簡単さ:★★★★★
コスト:★★★★★

材料

サツマイモ 1本(約350g)
サラダ油 大さじ2
水 30cc

みりん 大さじ1
ハチミツ 大さじ4
しょうゆ 小さじ1

黒いりゴマ 大さじ1


作り方

1.さつまいもは皮ごと乱切りにし、水に5分ほどさらし、水気を切る。

2.フライパンにサラダ油を熱し、サツマイモを中火で炒める。

3.全体に油が回ったら水(30cc)を入れ、フタをして蒸し焼きにする(約5分)。

*油で揚げるかわりに蒸し焼きにする♪
*時々様子を見ながら蒸し具合をチェック!(時々混ぜる)

4.みりん・ハチミツ・しょう油を加える。

*砂糖の代わりにハチミツを使うのがポイント!砂糖だと冷めると表面が硬くなるが、ハチミツだとカチカチにならない。

5.照りが出たら、黒いりゴマを加えて完成!


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商品名 : ヒルナンデス特製 子供から大人まで楽しめる秋の行楽弁当
金額 : 699円

明日11月20日(火)~
スーパー信濃屋食品館にて販売!


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日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)、遠藤章造、博多華丸・大吉、黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中)、藤田ニコル