2025年11月23日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「しょうが(新生姜・根生姜)」。こちらのページではその中で紹介された「根生姜のポークジンジャー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「しょうが(新生姜・根生姜)」
今日の食材は千葉県山武市の新生姜（新しょうが）。「新生姜」「根生姜」を使った絶品料理を地元の方から学びます！
根生姜のポークジンジャー
絶品しょうがソースで食べる！ポークジンジャー
根生姜のソースがポークと相性抜群！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- 豚ロース肉 2枚 ＊厚めのものがオススメ
- 塩 適量
- こしょう 適量
- サラダ油 大さじ1/2
- 生姜（ひね生姜）30ｇ
- 玉ねぎ 40ｇ
- 酒 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- はちみつ 大さじ1
作り方
- 根生姜のソースを作る
しょうが（30ｇ）玉ねぎ（40ｇ）は皮をむき、すりおろす。 - すりおろしたしょうが・玉ねぎをボウルに入れ、酒（大さじ2）しょうゆ（大さじ1）みりん（大さじ1）はちみつ（大さじ1）を加え、混ぜ合わせる。
- 豚肉（2枚）は筋切りをし、両面に塩（適量）こしょう（適量）を軽く振る。
- フライパンを弱めの中火にかけ、サラダ油（大さじ1/2）をひき、豚肉を中火で3分ほど焼く。ひっくり返し、中火でさらに2分焼く。
- 肉に火が通ったら、（１）の根生姜のソースを加え、煮立たせる（中火で2分ほど）。
- 豚肉を取り出し、食べやすいサイズにカットしてお皿に盛る。
- フライパンに残ったソースを軽く煮詰め、豚肉にかけたら完成！
はちみつでお肉がやわらかくなる
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「相葉マナブ」のレシピ本
放送10周年を迎えた『相葉マナブ』。
番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定！
書籍名 ： 毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 ： 1980円
金額 ： 1980円
これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-１グランプリ』のレシピも掲載！
その他、番組で紹介された「新生姜・しょうが」レシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）、澤部佑（ハライチ）
