2022年5月13日放送の『スッキリ』は鳥羽周作が教える「のびしろレシピ」そら豆編！こちらのページではその中で紹介された「そらまめのカルボナーラ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
鳥羽周作が教える のびしろレシピ「そら豆」
食卓の主役に中々なれない「そら豆」。でも、まだまだ“のびしろ”がある！鳥羽流レシピで食卓の主役に！
鳥羽シェフが教える、すぐに作れる簡単絶品料理とは…！？
そらまめのカルボナーラ
（出典：http://www.ntv.co.jp/sukkiri/）
材料
（1人分）
- そら豆 2～3本
- パスタ（1.7mm）80ｇ
- ベーコン 適量
- 卵黄 2個
- 生クリーム 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- パルメザンチーズ 10ｇ
- 水 10ｇ
- 塩 適量
![やさしいレシピのおすそわけ ＃おうちでsio [ 鳥羽 周作 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6573/9784093106573.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 鍋にお湯を沸かし、水1リットルに対して1％の分量の塩を入れる。
- 切り込みを入れたそら豆・パスタを入れ、茹でる。
2分ほどしたらそら豆を取り出す。パスタは表記時間よりも1分短く茹でる。 - フライパンでベーコンを炒める。
- ベーコンにこんがり焼き色が付いたら、茹でたそら豆とパスタのゆで汁を加え、なじませる。
- 茹でたパスタをフライパンに入れる。
- ソース作り。
卵黄・生クリーム・パルメザンチーズ・水・しょうゆを混ぜあわせる。 - ソースとパスタをまんべんなく混ぜ合わせたら完成！
同じ鍋で茹でることで洗い物が減る！
隠し味にしょうゆを入れる！
混ぜ合わせる時は、ソースが固まりすぎないよう予熱（または弱火）で！
鳥羽シェフのレシピ本はこちら！
書籍名 ： やさしいレシピのおすそわけ ＃おうちでsio
金額 ： 1,430円（税込）
金額 ： 1,430円（税込）
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月曜～金曜 8時00分～10時25分
出演：加藤浩次 岩田絵里奈(日本テレビアナウンサー) 森圭介（日本テレビアナウンサー) 他
