【ヒルナンデス】引き算クッキング!フライパンを使わない「チンジャオロース」の作り方

2020年5月1日放送の『ヒルナンデス!』は、杉野遥亮とまなぼう!おうちの料理を楽にする超時短『引き算クッキング』!こちらのページではその中で紹介されたフライパンを使わず作れる「チンジャオロースについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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超時短「引き算クッキング」

「作るのが面倒な料理」「時間がかかる料理」…でも面倒な工程を“引き算”して簡単おいしくクッキング

なくても味が変わらない調理工程を引き算したら超時短に!誰でも簡単に美味しくできる「引き算クッキング」!

引き算クッキング」とは?
無駄な工程を引き算し、味はそのままで手順を簡略化すること

フライパンを使わない「チンジャオロース」

手間もカロリーもカット!電子レンジで作る「チンジャオロース」♪

合わせ調味料を作る手間をカット、炒めるフライパンも引き算!そして油も不要!手間や洗い物だけでなく、カロリーも大幅カット!

材料

(2~3人分)

  1. 牛切り落とし肉 120g
  2. ピーマン 4個
  3. カラーピーマン(赤・黄) 各1個(パプリカ1/2個でも可)
  4. 焼肉のタレ 大さじ2
  5. 片栗粉 小さじ2

作り方

  1. ピーマンはワタを取り、せん切りにする。
  2. 牛こま肉を3cmくらいの幅に切る。
  3. 切った牛肉を耐熱容器に入れ、焼肉のタレ・片栗粉を加えて混ぜる。
  4. ピーマンを加えて混ぜる。
  5. 肉の間にピーマンが入るように混ぜるとダマになりにくい。
  6. ラップをし、真ん中に穴を開け、電子レンジ(600w)で5分加熱する。
  7. 一旦取り出し、全体をしっかり混ぜ合わせ、再び電子レンジ(600w)で2分加熱する。
  8. 混ぜ合わせ、お皿に盛り付ければ完成!
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まとめ・感想

電子レンジでチンジャオロースができるんですね(正確には「チンジャオロース風」)。フライパンを洗わなくていいのはホント助かる♪ そして油も使わないのでカロリーが抑えられるのも嬉しいですよね。加熱時間も5分+2分と早いので、あっという間に出来ちゃいます。忙しい時にピッタリ!調味料も焼肉のタレだけなのでいいですよね。というか焼肉のタレって万能でビックリ!

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レシピ本はこちら!

商品名 : ぶり大根が15分でできてなんならお客さんにも出せる
金額 : 1,540円(税込)
著者 : さわけん
書籍名 : 誰でも1回で味が決まるロジカル調理
金額 : 1,320円(税込)
著者 : 主婦の友社, 前田量子

その他紹介された「引き算クッキング」



日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 久本雅美 SHELLY 河北麻友子 陣内智則 稲田直樹(アインシュタイン) 河井ゆづる(アインシュタイン)
VTR出演:杉野遥亮

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