2022年11月12日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたの、神奈川県三浦市の「アオリイカの新子」。こちらのページではその中で紹介された『アオリイカの唐揚げ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
アオリイカの新子
今日の食材は神奈川県三浦市のアオリイカの新子（≫ 「アオリイカの新子」とは？）
アオリイカの唐揚げ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- アオリイカの新子 2杯（正味300ｇくらい）
- おろししょうが 20ｇ
- おろしにんにく 20ｇ
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
- アオリイカの新子（2杯）をさばき、皮も剥く。飾り切りにし、一口大に切る。足は適当な多さに切る。
- おろしにんにく（20ｇ）おろししょうが（20ｇ）しょうゆ（大さじ2）酒（大さじ2）を混ぜ、（１）のイカを和えて30分ほど置く。
- （２）の水分を捨て、片栗粉（適量）をまぶす。
- 180℃の油で揚げる。
＊油がはねるので、ヤケドに注意！ - お皿に盛り付け、カットレモンを添えたら完成！
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土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：ビスケットブラザーズ
