【ヒルナンデス】木金レシピ!家庭で作れる簡単「キンパ」の作り方

2019年6月27日放送の『ヒルナンデス!』で紹介された木金レシピ「ソーセージ+卵+にんじんで作る簡単キンパ」の作り方についてまとめました!冷蔵庫の残り物であと2日乗りきる木金レシピ。材料やポイントなど詳しい情報はこちら!



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冷蔵庫の余り物が大変身!週末を乗り切る木金レシピ

わずかな冷蔵庫の残り物が絶品料理に!残り物で木曜・金曜の2日を乗り切る絶品レシピを伝授!

教えてくれたのは、日テレの長寿料理番組「キューピー3分クッキング」で人気の料理研究家、小林まさみさん。

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ソーセージ+卵+にんじんで作るキンパ

冷蔵庫の残り物でお弁当を華やかに!
ソーセージ+卵+にんじんで作るキンパ!
フライパンでダシ巻きたまごを上手に焼く方法も伝授!

キンパとは=韓国風ののり巻き

材料

(4人分)
[にんじんのピクルス風]
ニンジン 1/3本(50g)
酢 大さじ1

[ソーセージ]
ソーセージ 3本
オリーブオイル

[出し巻き卵]
卵 1個
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1
水 大さじ1
削り節 大さじ1
オリーブオイル

[ごはん]
ごはん 1合(約320g)
白いりごま 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
塩 小さじ1/3

[仕上げ]
焼き海苔 2枚
ケチャップ 適量


作り方

[にんじんのピクルス風]
1.にんじんを細切りにして耐熱ボウルに入れる。

2.酢を加え、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600w)で1分加熱する。

3.取り出して混ぜる。

*茹でたり漬け込まなくても簡単にピクルス風に♪

[ソーセージ]
1.フライパンにごま油を引き、ソーセージを焼き目が付くまで炒める。

2.縦半分に切る。

[出し巻き卵]
フライパンで作る出汁巻きたまごの作り方♪

1.ボウルに卵を割り、溶きほぐす。

2.砂糖・醤油・水・削り節を加え、混ぜ合わせる。

*通常の出汁巻き卵は卵に出汁を加えるため、卵液がゆるくなり巻くのが難しく失敗しやすい。削り節を入れれば卵がゆるくならずに出汁が出る!

3.フライパンにごま油を熱し(強めの中火)、卵液を全て入れる。

4.かたまってきたら箸で軽く混ぜ、ヘラで縦に半分に折る。

5.火を止め、さらに横に何度か折り重ね、ヘラで軽く押さえながら両面を焼く。

*卵は熱しながら押し付けて形を整えるとキレイに仕上がる!

4.焼きあがったら細切り(4等分)にする。

[ごはん]
1.ご飯に白いりごま・ごま油・塩を加えて混ぜ合わせる。

[仕上げ]
1.ラップを広げ、海苔をのせる。

*巻きすの代わりにラップを使えば片づけの手間もゼロ!

2.海苔の上にごはんを広げる(向こう5センチほど残しておく)。

*ポリ袋を手にはめてご飯をならすとお米が手にくっつかない!

3.真ん中にだし巻き卵・ソーセージをのせる

4.ケチャップを入れる。

*ソーセージと相性の良いケチャップを入れると味をつないでくれる!
*ケチャップとごま油も相性抜群(酢豚・エビチリなどに使用)

5.ピクルス風にんじんをのせ、のりを巻く。

6.8等分に切り分けたら完成!


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キューピー3分クッキングの講師、小林まさみ先生はレシピ本も出版されています♪


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日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 小島瑠璃子

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