超簡単【木金レシピ】!イワシ缶で作る『イワシの味噌煮』早速作ってみました♪

2019年6月27日放送『ヒルナンデス』で紹介されたイワシの缶詰で作る「イワシの味噌煮」。冷蔵庫の残り物であと2日乗りきる木金レシピ。簡単で美味しそうなので、早速作ってみました!

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イワシ缶で作る『イワシの味噌煮』作ってみました

買い置きしておくと便利な缶詰。
サバ缶レシピ」などが人気ですが、今回テレビで紹介されたのは「イワシ缶」。

「イワシ缶」にも色々種類がありますが、今回使うのは「いわし味噌煮」。

イワシの缶詰 味噌煮

水煮は料理に使いやすいのですが、「味噌煮」ってどう料理したらいいのか…使い難いですよね(^^;

そんな「イワシ味噌煮缶」に「豆腐」を使うことで絶品煮物に!

材料

テレビで紹介された材料・調味料(4人分)はこちら。

●木綿豆腐 1丁(約300g)
●イワシ味噌煮缶 1缶(約150g)
●水 100ml
●味噌 大さじ1
●砂糖 小さじ2
●醤油 小さじ1/2
●すりごま 大さじ1+1/2

木金レシピ イワシ缶 イワシの味噌煮 材料 調味料

我が家では甘過ぎる味付けは旦那さんが嫌うので、砂糖を「小さじ1」にしてみました。それでもちょっと甘かったみたい。「小さじ1/2」でもいいかも(^^;

木綿豆腐が無かったので、絹ごし豆腐で代用。木金レシピなんで残り物を上手に使わなくっちゃね♪

木金レシピ イワシ缶 イワシの味噌煮 材料 調味料 豆腐


作り方

1.鍋にイワシ缶を汁ごと入れる。

木金レシピ イワシ缶 イワシの味噌煮 作り方

2.味噌・砂糖・醤油・水を加えて混ぜる。

木金レシピ イワシ缶 イワシの味噌煮 作り方

味噌がなかなか溶けませんが、火を入れたら簡単に溶けるのである程度溶ければ大丈夫です。

木金レシピ イワシ缶 イワシの味噌煮 作り方

3.大きめに切った豆腐を入れて強火にかける。

木金レシピ イワシ缶 イワシの味噌煮 作り方

豆腐は包丁でカットしなくても、箸で十分!

木金レシピ イワシ缶 イワシの味噌煮 作り方

キレイに切れました♪

木金レシピ イワシ缶 イワシの味噌煮 作り方

4.煮立ってきたら落としブタをして約5~6分煮込む(豆腐が温まるまで)。

木金レシピ イワシ缶 イワシの味噌煮 作り方 落とし蓋

5. 最後に「新生姜」を投入。余熱で調理。

木金レシピ イワシ缶 イワシの味噌煮 新生姜

新生姜は煮物料理に最高!大量に購入して冷凍保存しておくととっても便利です♪

木金レシピ イワシ缶 イワシの味噌煮 作り方

6.お皿に盛り付け、すりごまをふれば完成!

木金レシピ イワシ缶 イワシの味噌煮 完成

「すりごま」が無かったので「炒り胡麻」で代用しました(^^;

感想・まとめ

煮込みに少し時間が掛かりますが、それでもあっという間に完成!包丁も使わない、簡単お手軽レシピ。でも美味しいんですから、最高です(^^♪

ちなみに、木綿豆腐の代わりに絹ごし豆腐を使いましたが、全く問題なかったです。

番組内で「生姜を足しても美味しい」という話だったので、冷凍保存していた「新生姜」を追加してみました。これが大当たり!「生姜が効いて美味しいね!」と旦那さん大絶賛♪ 生姜好きなら絶対入れた方がいいと思います♪

「辛いものが好きな人には豆板醤をプラスするのもオススメ」と言っていたので、今度は豆板醤バージョンも作ってみようかな(^^♪

また、番組で「残った煮汁を使って翌日には冷や汁風にアレンジできます。」と言ってたので翌日作って食べてみよう!と思っていましたが…美味しくて完食!全然残りませんでした(^^;

ちなみに、「イワシ缶冷や汁風」のレシピはこちら↓

イワシ缶冷や汁風レシピ
1.すり鉢にイワシと豆腐の味噌煮を汁ごと入れ、崩しながら擦る。
2.味噌・水を加え、さらに混ぜる。
3.冷蔵庫で冷やす。
4.お茶碗にご飯を盛り、(3)をかける。

冷蔵庫の余り物が大変身!週末を乗り切る木金レシピ

「木金レシピ」とは冷蔵庫のわずかな残り物で木曜・金曜の2日を乗り切る絶品レシピのこと。

教えてくれたのは、日テレの長寿料理番組「キューピー3分クッキング」で人気の料理研究家、小林まさみさん。小林先生のレシピは分かりやすくて簡単!大好きです(^^♪

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日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 小島瑠璃子

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