2021年8月28日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”は超簡単！家庭で作れる「台湾料理」。こちらのページではその中で紹介された「トウファ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
超簡単！家庭で作れる「台湾料理」
今回は、本場の味がおうちで簡単に！今話題の「絶品台湾グルメ」を伝授！
ルーローハン＆台湾版冷やし中華＆台湾スイーツなど、絶品台湾グルメのレシピを大公開！
レシピを教えてくれるのは、料理研究家・エダジュンさん。
![できるだけうちにある調味料で作る！エスニックつまみとごはん [ エダジュン ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5891/9784391155891.jpg?_ex=128x128)
トウファ
台湾の国民的スイーツ「トウファ」！
（出典：https://www.ktv.jp/donani/）
トウファ
豆乳プリンにシロップやフルーツをトッピングして食べるスイーツ
材料
（2人分）
-
［豆乳プリン］
- 無調整豆乳 300ml
- 粉ゼラチン 5ｇ
- 砂糖 大さじ1
- 水 100ml
- 砂糖 大さじ2
- 冷凍マンゴー お好み
- 粒あん お好み
･･････････････････
［シロップ］
･･････････････････
［トッピング］
作り方
- 小鍋に無調整豆乳（300ml）砂糖（大さじ1）を入れ、弱火でじっくり温める。
- 粉ゼラチン（大さじ1）を入れて混ぜ合わせ、バットなどの容器に移す。
- 冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
- 冷えた豆乳プリンを崩しながら器に移す。
- トッピングのマンゴーや粒あんを盛り付ける。
- 冷やしたシロップ（砂糖水）をたっぷりかければ完成！
無調整豆乳なら自分好みの甘さに加減できる
台湾では石膏粉を使って豆乳を固める → 粉ゼラチンで代用し、本場の食感に近づける
レシピ本はこちら！
その他紹介されたレシピ
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『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓
▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ 安めぐみ 田中卓志(アンガールズ) 朝日奈央 與真司郎(AAA) 石田明(NON STYLE) デヴィ夫人 飯尾和樹(ずん) 中川大輔 他
