2021年8月28日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”は超簡単！家庭で作れる「台湾料理」。こちらのページではその中で紹介された「超お手軽ルーローハン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
超簡単！家庭で作れる「台湾料理」
今回は、本場の味がおうちで簡単に！今話題の「絶品台湾グルメ」を伝授！
ルーローハン＆台湾版冷やし中華＆台湾スイーツなど、絶品台湾グルメのレシピを大公開！
レシピを教えてくれるのは、料理研究家・エダジュンさん。
![できるだけうちにある調味料で作る！エスニックつまみとごはん [ エダジュン ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5891/9784391155891.jpg?_ex=128x128)
ルーローハン
煮込み時間はたったの10分！超お手軽ルーローハン！
（出典：https://www.ktv.jp/donani/）
ルーローハン
醤油と香辛料で甘辛く煮込んだ豚肉をご飯の上にかけた定番メニュー
材料
（2人分）
- ごはん 茶碗2杯分
- 豚バラ肉（薄切り）200ｇ
- しいたけ 2枚
- にんにく 1片
- 高菜漬け お好み
- 水 200ml
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 五香粉（ウーシャンフェン） 小さじ1
･･････････････････
五香粉（ウーシャンフェン）
八角や花椒（ホアジャオ）などをブレンドしたスパイス
作り方
- 豚バラ肉（200ｇ）は3～4ｃｍ幅に切る。
- しいたけ（2枚）にんにく（1片）は薄切りにする。
- 小鍋に水（200ml）酒（大さじ1）醤油（大さじ2）砂糖（大さじ1）を入れる。
- 豚肉・しいたけ・ニンニクを加える。
- 五香粉を入れ、中火で10分煮込む（アクが出てきたら取り除く）。
- ごはんの上にのせ、高菜漬けを盛り付けれれば完成！
豚肉は薄切り肉を使うことで調理時間短縮＆味の染み込みが早くなる
レシピ本はこちら！
その他紹介されたレシピ
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『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓
▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ 安めぐみ 田中卓志(アンガールズ) 朝日奈央 與真司郎(AAA) 石田明(NON STYLE) デヴィ夫人 飯尾和樹(ずん) 中川大輔 他
