2024年4月14日放送の『男子ごはん』、テーマは4月のリクエストSP～2週目～。こちらのページではその中で紹介されたジンに合うおつまみ「ペッパースペアリブ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
4月のリクエストSP～2週目～
今日のテーマは4月のリクエストSP～2週目～！
ペッパースペアリブ
粗挽き黒こしょうがガツンと香る！ジンに合うおつまみ！
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- スペアリブ 900ｇ
- にんにく 1片
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 酒 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- ケチャップ 大さじ2
- 砂糖 大さじ1.5
- 黒こしょう（ホイール）たっぷり
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![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
作り方
- ボウルにスペアリブ（900ｇ）を入れ、にんにく（1片）をすりおろして加える。
- 酒（大さじ1）しょうゆ（大さじ2）を加え、よく揉み込む。
- 魚焼きグリルに（２）のスペアリブを並べ、焼き目を見ながら弱火で10分ほど焼く。
- タレを作る
小鍋に酒（大さじ2）しょうゆ（大さじ2）ケチャップ（大さじ2）砂糖（大さじ1.5）を入れ、混ぜながら中火で半量になるまで煮詰める。 - スペアリブに火が通ったら、（４）のタレをハケで塗り、中火で2～3分焼く。
- 黒こしょう（たっぷり）は粗めに砕く。
- 焼き目がついたら、黒こしょうをふって完成！
![今日はまかせて！ 栗原心平のはじめてのおうちごはん 火加減・材料がパッとわかる！ [ 栗原 心平 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5976/9784778035976_1_3.jpg?_ex=128x128)
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＊4月のリクエストSP「1週目」のレシピはこちら！
「男子ごはん」のレシピ本
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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食べることは好きだが料理初心者のTOKIO国分太一と料理研究家の栗原新平が料理を通じてトークを展開する料理バラエティ。食...
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時00分～11時30分
出演：国分太一 栗原心平
