【土曜はナニする】台湾料理「台湾版冷やし中華 リャンメン」の作り方/おうちで簡単!台湾グルメ

2021年8月28日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”は超簡単!家庭で作れる「台湾料理」。こちらのページではその中で紹介された「台湾版冷やし中華 リャンメン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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超簡単!家庭で作れる「台湾料理」

今回は、本場の味がおうちで簡単に!今話題の「絶品台湾グルメ」を伝授!
ルーローハン&台湾版冷やし中華&台湾スイーツなど、絶品台湾グルメのレシピを大公開!

レシピを教えてくれるのは、料理研究家・エダジュンさん。

台湾版冷やし中華 リャンメン

台湾版の冷やし中華「リャンメン」!

土曜はナニする 超簡単 家庭で作れる 台湾料理 レシピ エダジュン リャンメン
(出典:https://www.ktv.jp/donani/)

リャンメン

冷たい麺に濃厚なごまダレをかけたもの。
台湾ではお酒のシメとして人気。

材料

(2人分)

  1. 中華麺 2玉
  2. きゅうり 1本
  3. ミニトマト 適量
  4. 卵(目玉焼き)
  5. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [タレ]

  6. ねりごま 大さじ2
  7. しょうゆ 小さじ2
  8. ごま油 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ1
  10. 黒酢 大さじ1
  11. 水 大さじ1
  12. おろしにんにく 小さじ2
  13. ピーナッツバター 大さじ2
  14. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  15. ラー油 お好み

作り方

  1. ボウルにねりごま(大さじ2)醤油(小さじ2)ごま油(大さじ1)砂糖(大さじ1)水(大さじ1)黒酢(大さじ1)を入れ、混ぜ合わせる。
  2. おろしにんにく(小さじ2)を加え、混ぜ合わせる。
  3. ピーナッツバター(大さじ2)を加え、しっかり混ぜ合わせたらタレの完成。
  4. ピーナッツバターを混ぜれば甘さとコクが増し、ごまダレが濃厚に
  5. 市販の中華麺(2玉)を茹で、水で締める。
  6. 器に麺を入れてタレをかける。
  7. キュウリやトマト・目玉焼きなどお好みの具材をのせれば完成!
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レシピ本はこちら!


その他紹介されたレシピ


『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓


関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分~9時55分
出演:山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ 安めぐみ 田中卓志(アンガールズ) 朝日奈央 與真司郎(AAA) 石田明(NON STYLE) デヴィ夫人 飯尾和樹(ずん) 中川大輔 他

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