【OHソレみ~よ】そうめんで作る「豆乳の和風カッペリーニ」

2019年6月29日の『モモコのOH!ソレ!み~よ!』で紹介されたレシピは『豆乳の和風カッペリーニ』。材料や作り方、ポイントはこちら!



豆乳の和風カッペリーニ

教えてくれるのは「ビランチャ」の柿田シェフ。

余ってしまうそうめんをパスタの代わりに!

オーソレミーヨ レシピ ハイヒールモモコ 簡単 豆乳の和風カッペリーニ
(出典:番組HP

材料

(1人前)
そうめん 50g
明太子 35g
調整豆乳 100cc
醤油 小さじ1
トマト 1/2個
オリーブオイル 大さじ2
バジル 2枚


作り方

下ごしらえ
トマト:カットする


1.そうめんを1分30秒茹でる。

2.ボウルに明太子(皮から出す)、トマトを入れる。

3.バジル・オリーブオイルを加え、塩コショウで味付けする。

*トマトの水分を出せばそうめんとよく絡み、旨みがアップ!

4.そうめんを流水でしめ、水気を取る。

5.そうめんとソースを混ぜる。

6.お皿に盛り付ける。

7.調整豆乳にしょうゆ・塩で味付けする。

調整豆乳を使うことで味がまろやかになり、さらにヘルシーに!

8.そうめんに(7)のソースをかける。

9.バジルをのせ、オリーブオイルをかけて仕上げる。


ビランチャ
住所:大阪市北区茶屋町10-12 NU茶屋町8F
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電話番号:06-6371-3388
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関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ!
毎週土曜 午後2:25~2:55
出演:ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅(ジャニーズWEST)兵動大樹(矢野・兵動)、中島めぐみ(関西テレビアナウンサー)

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