【OHソレみ～よ】そうめんで作る「豆乳の和風カッペリーニ」

2019年6月29日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介されたレシピは『豆乳の和風カッペリーニ』。材料や作り方、ポイントはこちら！

豆乳の和風カッペリーニ

教えてくれるのは「ビランチャ」の柿田シェフ。

余ってしまうそうめんをパスタの代わりに！

（出典：https://www.ktv.jp/recipe/）

材料

（1人前）
そうめん　50g
明太子　35g
調整豆乳　100cc
醤油　小さじ1
トマト　1/2個
オリーブオイル　大さじ2
バジル　2枚

作り方

［下ごしらえ］
トマト：カットする

１．そうめんを1分30秒茹でる。

２．ボウルに明太子（皮から出す）、トマトを入れる。

３．バジル・オリーブオイルを加え、塩コショウで味付けする。

４．そうめんを流水でしめ、水気を取る。

５．そうめんとソースを混ぜる。

６．お皿に盛り付ける。

７．調整豆乳にしょうゆ・塩で味付けする。

８．そうめんに（７）のソースをかける。

９．バジルをのせ、オリーブオイルをかけて仕上げる。

▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜 午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅（ジャニーズWEST）兵動大樹（矢野・兵動）、中島めぐみ（関西テレビアナウンサー）