2019年4月11日放送の『ヒルナンデス！』は冷蔵庫の余り物が大変身！週末を乗り切る木金レシピ。木曜・金曜の夕飯作りに役立つ簡単レシピをプロが直伝！こちらのページではその中で紹介された大根のネギ油和えについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
冷蔵庫の余り物が大変身！週末を乗り切る木金レシピ
木曜日にもなると疲れもたまり、週末に買いだめした冷蔵庫の食材も寂しくなってきます…。そんな木曜・金曜の夕飯作りに役立つ簡単レシピをプロの料理人が直伝！
大根のネギ油和え
たったの5分で作れる！「大根」を使った超簡単レシピ！
ネギ油で究極の副菜に大変身！
材料
大根 1/2個
ネギ（上部分）1/3本
塩 小さじ1/2
サラダ油 小さじ3
砂糖 ひとつまみ
白ごま 適量
＊お好みで鷹の爪をトッピングしてもOK！
作り方
１．大根は皮付きのままスライスし、千切りにする。
２．塩をふってしんなりさせる。
＊大根に塩をふることで苦味を抑えてしんなり柔らかくする！
３．約1分軽く塩もみをし、水分を出す。
４．ネギを小口切りにする。
５．ボウルに大根・ネギを合わせる。
６．油を1分ほど熱し、全体にかける。
＊少し煙が出るくらい熱する
７．箸で全体を混ぜ、砂糖をひとつまみ加える。
＊大根の苦みを砂糖でよりマイルドにする
８．白ごまを振りかけたら完成！
ごま油を使うと普通の味になるので、今回は使わずに作ったんだそう。どんな味なのか想像つきませんが、どうやら美味しいようですね。簡単だし作ってみます！
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
横山裕(関ジャニ∞)、高橋茂雄・八木真澄(サバンナ）、中間淳太・桐山照史（ジャニーズWEST)、友近、小島瑠璃子
山崎育三郎、じゅんいちダビッドソン、大和田美帆