【おは朝】ゆーママ「麻婆ロールキャベツ」の作り方|ひき肉のレシピ

2021年12月8日放送の「おはよう朝日です」は、サイコロで調理時間を決める!今夜はこの料理を作ってくだサイコロ~!こちらのページではその中で紹介されたゆーママの麻婆ロールキャベツについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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今夜はこの料理を作ってくだサイコロ~!

サイコロで調理時間を決める「今夜はこの料理を作ってくだサイコロ~!」今晩出したくなる時短料理を紹介!

今日のテーマは「ひき肉」!

麻婆ロールキャベツ

レシピを教えてくれたのは、カリスマ料理研究家・ゆーママさん(≫ レシピ本はこちら!)。

材料

  1. 豚ひき肉 50g
  2. 木綿豆腐 1/4丁
  3. キャベツ 1枚
  4. スライスチーズ 1枚
  5. 片栗粉 小さじ1
  6. 花山椒 適量
  7. 万能ねぎ(小口切り)
  8. ラー油
  9. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [A]

  10. 焼肉のタレ(味噌ベース)大さじ3
  11. ラー油 小さじ1/3
  12. にんにくチューブ 小さじ1/3
  13. しょうがチューブ 小さじ1/3

作り方

  1. キャベツ(1枚)はキッチンばさみ等で固いところをカットし、電子レンジで2分ほど加熱する。
  2. [A]は混ぜ合わせておく。
  3. 味噌ベースの焼肉のたれにラー油・しょうがを合わせるだけで麻婆風の味になる!
  4. ポリ袋に豚ひき肉(50g)木綿豆腐(1/4丁)、[A]の半量を加え、軽く揉む。
  5. キャベツを広げ、(3)をのせて巻く。
  6. 電子レンジで4分加熱する。
  7. 小鍋に残りの[A]・水、片栗粉(小さじ1)を加えて火にかけ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。
  8. 「水」の量は不明…インスタにも書いてませんでした。

  9. 加熱したロールキャベツを食べやすい大きさにカットし、お皿に移す。
  10. スライスチーズをのせ、(6)と万能ねぎ・花山椒・ラー油をかけて完成。
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ゆーママのレシピ本はこちら!


その他紹介されたレシピ


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ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜~金曜 6時45分~8時00分
出演:岩本計介、小西陸斗、鷲尾千尋、澤田有也佳(朝日放送アナウンサー)他

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