2022年3月8日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は「もっと使える！ミキサー活用術」。こちらのページではその中で紹介されたスティックミキサーで作る「バターチキンカレー」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
クイズとくもり「もっと使える！ミキサー活用術」
今日のテーマは「ミキサー」。“お蔵入り家電”になりがちですが、せっかくあるのに使わないのはもったいない！そこで今回は、絶品！濃厚とろとろバナナジュースや万能クリームソースの作り方、失敗しないスムージー作りのポイント、スティック型ミキサーで作るふわとろオムレツなど、ミキサー活用術を大特集。さらに、とっても簡単なミキサーの洗い方も紹介！
スティックミキサーで作る「バターチキンカレー」
スティックミキサーを使ってたった20分！小麦粉やカレー粉を使わないバターチキンカレー♪
教えてくれたのは、印度カリー子さん♪
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（4人分）
- 鶏もも肉 400ｇ
- トマトの水煮（缶詰）400ｇ
- カシューナッツ 50ｇ
- 生クリーム（乳脂肪分35％）1/2カップ
- 砂糖 大さじ2
- 塩 小さじ1
- パプリカパウダー 大さじ2
- クミンパウダー 大さじ1
- コリアンダーパウダー 大さじ1
- バター 10ｇ
- にんにく 1片
- しょうが 1片
作り方
- フライパンにバター（10ｇ）を溶かし、にんにく（1片）しょうが（1片）を炒める。
- 香りが立ってきたら、鶏肉（400ｇ）塩（小さじ1）砂糖（大さじ2）トマト缶（400ｇ）生クリーム（1/2カップ）カシューナッツ（50ｇ）を入れる。
- パプリカパウダー（大さじ2）クミンパウダー（大さじ1）コリアンダーパウダー（大さじ1）を加え、弱火で10分煮込む。
- 火を消して鶏肉を一度取り除き、鶏肉以外をスティックミキサーでペースト状にする。
- 鶏肉を戻して、ひと煮立ちさせたら完成！
カシューナッツの油分でカレーがさらにおいしくなる！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：江上敬子
