あさイチ「ほたるいかと菜の花のからし和え」の作り方～みんな！ゴハンだよ（2026/4/16）

2026年4月16日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「ほたるいかと菜の花のからし和え」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ほたるいかと菜の花のからし和え

超簡単！旬のほたるいかと菜の花で和え物

レシピを教えてくれたのは、日本料理店「てのしま」店主・林亮平さん（≫ お店の情報はこちら）。

材料

1. ほたるいか（ゆで）70ｇ
2. 菜の花　80ｇ
3. 白しょうゆ　小さじ1
   ＊白だし、薄口しょうゆで代用可
4. オリーブオイル　小さじ1/2
5. 練りがらし　適量

【マラソン限定クーポン配布中】盛田 白醤油 特級 300ml

にっぽん津々浦々

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

作り方

1. 菜の花（80ｇ）は3㎝長さに切る。
2. 鍋にお湯を沸かし、菜の花の茎の部分を入れて30秒ほどゆでる。葉を加え、さらに30秒茹でたら、水に取る。
3. ほたるいか（70ｇ）はサッと洗って水気を取り、目・口・軟骨を取り除く（面倒な場合は目だけでもOK）
4. 菜の花の水気をしっかり絞ってボウルに入れ、白しょうゆ（小さじ1）オリーブオイル（小さじ1/2）を加えて全体を混ぜる。
菜の花の苦みがオリーブオイルで食べやすくなる
5. 出てきた水分で練りがらし（適量）を溶かし、全体を和えたら完成！

同じ日に紹介されたレシピ

あさイチ「アスパラ炊き込みごはん」の作り方～みんな！ゴハンだよ（2026/4/16）

2026年4月16日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「アスパラ炊き込みごはん」。作り方や材料など詳しいレ...

www.e-recipe.site

2026.04.16

レシピを教えてくれた先生のお店

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年4月16日）のもので、現在の情報と異なる場合があります

↓『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”で紹介されたレシピはこちら↓

【あさイチ】の料理コーナー『みんな！ゴハンだよ』レシピ集

【あさイチ】みんな！ゴハンだよNHKの朝の情報番組「あさイチ」で各分野の料理のプロがオススメの料理をご紹介する人気コーナ...

www.e-recipe.site

▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：ザ・たっち、濱尾ノリタカ、濱田マリ