2020年11月29日放送の『相葉マナブ』はマナブ！ホットプレートで物産展「北陸編」。こちらのページではその中で紹介された「黒作りのいか墨パスタ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ホットプレートで物産展「北陸編」
今回は「ホットプレートで物産展」第2弾！今回は「北陸編」ということで、石川県・富山県・福井県のご当地食材や料理をホットプレートで作って学びます！
黒作りのいか墨パスタ
いかの黒作り：いかの塩辛にいか墨を混ぜる、富山の伝統珍味
イカスミを入れることで生臭みがなく食べやすくなる
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（2人分）
- いかの黒作り 150ｇ
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 適量
- 鷹の爪 1/2本
- トマトピューレ 大さじ5
- サラダ油 適量
- パスタ 200ｇ
- 大葉 適量
作り方
- 多摩寧ｇは5ｍｍ幅の薄切り、にんにくはみじん切り、鷹の爪は輪切りにする。
- 大葉はせん切りにする。
- 沸騰したお湯に塩（適量・分量外）を入れ、パスタを表示時間通り茹でる。
- 230℃に熱したホットプレートにサラダ油を引き、にんにく・鷹の爪・玉ねぎを炒める。
- トマトピューレ・いかの黒作りを加えて炒める。
- 火が通ったら、スパゲッティの茹で汁（100ml）・茹でたスパゲッティを加え、和える。
- 刻んだ大葉をのせて完成！
▼「するめいかの黒作り」を使ったレシピはこちらもチェック！
同日紹介されたレシピ
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＊ホットプレートで物産展「北海道編」はこちら！
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、高橋茂雄(サバンナ)
