2020年11月29日放送の『相葉マナブ』はマナブ！ホットプレートで物産展「北陸編」。こちらのページではその中で紹介された「ふぐの子チャーハン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ホットプレートで物産展「北陸編」
今回は「ホットプレートで物産展」第2弾！今回は「北陸編」ということで、石川県・富山県・福井県のご当地食材や料理をホットプレートで作って学びます！
ふぐの子チャーハン
ふぐの子：猛毒のあるふぐの卵巣のぬか漬け。
ふぐの卵巣の製造は全国で石川県でしか許可されていない。
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（2～3人分）
- ふぐの子 70ｇ
- ごはん 400ｇ
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 2片
- 卵 2個
- サラダ油 大さじ1
- ごま油 適量
- 青ネギ 適量
作り方
- 玉ねぎ・にんにくはみじん切り。青ネギは小口切りにする。
- 230℃に熱したホットプレートにサラダ油を引き、にんにく・玉ねぎ・ふぐの子を炒める。
- ごはんを加え、薄く広げて炒める。
- 中心に穴をあけ、溶き卵を流し入れる。
- 卵を半熟にしてから、ごはんと混ぜ合わせる。
- 香りづけにごま油をまわしかける。
- 小口切りにした青ネギをかけて完成！
全体に熱が加わるようにプレート全体を使って薄く広げて炒める
卵の“具材感”を出すために、卵を半熟に焼いてからごはんと混ぜあわせる
▼「ふぐの子」を使ったレシピはこちらもチェック！
同日紹介されたレシピ
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＊ホットプレートで物産展「北海道編」はこちら！
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、高橋茂雄(サバンナ)
