2021年8月22日放送の『相葉マナブ』は「海の幸博」アレンジレシピ。こちらのページではその中で紹介された“ふぐの子”で作る「ゴーヤーチャンプルー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「海の幸博」アレンジレシピ
今日はマナブ人気企画の「〇〇博シリーズ」！今回は、これまで紹介した「海の幸」を振り返りつつ、夏にぴったりの美味しいアレンジレシピを紹介！
“ふぐの子”で作る「ゴーヤーチャンプルー」
ふぐの子（石川県）
猛毒のあるふぐの卵巣のぬか漬け。
ふぐの卵巣の製造は全国で石川県でしか許可されていない。
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（2人分）
- ふぐの子 15ｇ
- ゴーヤ 1/2本
- 木綿豆腐 1/3丁
- 卵 1個
- しょうゆ 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- かつお節 適量
作り方
- ふぐの子（15ｇ）はぬかを取って薄切りにする。
- ゴーヤ（1/2本）を縦半分に切って種とワタを取り、薄切りにする。
- フライパンにごま油（大さじ1）を引き、ふぐの子・ゴーヤを炒める（中火）。
- 豆腐（1/3丁）をちぎりながら入れる。
- 溶き卵（1個）を加え、しょうゆ（小さじ1）で味を調える。
- お皿に盛り、かつお節（適量）をのせたら完成！
▼「ふぐの子」を使ったレシピはこちらもチェック！
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
