【青空レストラン】北海道の絶品牛「こぶ黒」を使った「牛ねぎまみれ」(2018/8/18)

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2018年8月18日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、日高昆布を餌に育った北海道の絶品牛「こぶ黒」。脂肪の質が和牛トップクラスと言われる「こぶ黒」を使ったレシピ『牛ねぎまみれ』の材料や作り方など詳しくはこちら!

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牛ねぎまみれ

青空レストラン レシピ 作り方 8月18日 こぶ黒 牛肉 牛ねぎまみれ
(出典:番組HP

材料

牛肉(とうがらし)150g
塩 少々
ブラックペッパー 少々
牛脂 1片

長ネギ 太1本

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[A]
醤油 小さじ1
塩 小さじ1/4
ブラックペッパー 少々
ゴマ油 大さじ2


作り方

1.長ネギをみじん切りにし、[A]の調味料を合わせ、ネギダレを作る。

2.牛肉をスライスし、軽く塩コショウをふる。

3.フライパンに牛脂を溶かし、牛肉をさっと焼く

4.器に盛り付け、ネギダレをかけたら完成!


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日本テレビ「満天☆青空レストラン
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:森三中