【あさイチ】「塩ザケ燻製のポテトサラダ」の作り方/お手軽サーモンレシピ

2021年9月28日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は手軽に賢く!今が旬のサーモンレシピ!こちらのページではその中で紹介された「塩ザケ燻製のポテトサラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら!

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クイズとくもり「サーモンレシピ」

今日の“クイズとくもり”のテーマは、今が旬の「サーモン」!生の秋サケ絶品レシピ!

塩ザケ燻製のポテトサラダ

オイルを下味に!

あさイチ 作り方 材料 レシピ クイズとくもり サーモンレシピ 燻製 ポテトサラダ
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

材料

(作りやすい分量)

  1. 塩鮭の燻製のオイル漬け 70g
  2. オイル漬けのオイル 小さじ2
  3. じゃがいも 2個
  4. たまねぎ 1/2個
  5. マヨネーズ 大さじ2
  6. 塩 小さじ1/2
  7. 粗びき黒こしょう 適量
  8. パセリ(みじん切り)適量

「塩鮭の燻製のオイル漬け」の作り方はこちら!

作り方

  1. じゃがいも(2個)は皮をむき、一口大に切ってさっと洗う。
  2. 玉ねぎ(1/2個)は薄切りにし、塩(小さじ1/4)をまぶし10分ほど置き、水気をしっかり切る。
  3. 鮭の燻製のオイル漬け(70g)は粗めにほぐす。
  4. 耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、ラップをして電子レンジ(600w)で5分加熱する。
  5. じゃがいもをフォークで潰し、鮭の燻製オイル(小さじ2)塩(小さじ1/4)を加え、混ぜたら冷ます。
  6. 冷めたら、玉ねぎ・鮭の燻製のオイル漬け・マヨネーズ(大さじ2)を入れて混ぜる。
  7. 器に盛り、パセリ・粗びき黒こしょうを振ったら完成!
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NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,鈴木奈穂子,副島淳,駒村多恵 他
ゲスト:森泉

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