2021年9月28日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は手軽に賢く！今が旬のサーモンレシピ！こちらのページではその中で紹介された「サケ缶味噌汁」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
クイズとくもり「サーモンレシピ」
今日の“クイズとくもり”のテーマは、今が旬の「サーモン」！生の秋サケ絶品レシピ！
サケ缶味噌汁
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（2人分）
- サケ水煮缶 1缶（180ｇ）
- ごぼう 30ｇ
- しょうが 1片
- ごま油 小さじ2
- 水 350ml
- 味噌 大さじ1.5
- 長ネギ 適量
- すりごま 適量
作り方
- ごぼう（30ｇ）はささがきにする。
しょうが（1片）はみじん切りにする。 - 小鍋にごま油（小さじ2）を熱し、しょうがを炒める。
- 香りが出てきたら、ごぼうを加え、1分ほど炒める。
- 水（350ml）サケ水煮缶（1缶）を汁ごと加え、沸騰したら中火で1分ほど煮る。
- 火を弱めてから、味噌（大さじ1.5）を溶き、火を止める。
- 器に盛り、刻んだ長ねぎをのせ、すりごまを振ったら完成！
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：森泉
