2020年1月16日放送の『ヒルナンデス！』は料理研究家・浜内千波さん直伝！出汁いらずの絶品小鍋レシピを特集！こちらのページではその中で紹介されたタラと玉ねぎの濃厚みそ小鍋についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
切って煮るだけ＆出汁いらず「小鍋レシピ」
めんどうな出汁を手間も必要なし！簡単にできる絶品小鍋レシピ。
教えてくれるのは料理研究家の浜内千波先生♪
タラと玉ねぎの濃厚みそ小鍋
カロリー：約242キロカロリー
ゼロ円食材「玉ねぎの皮」でうま味倍増！タラと玉ねぎの濃厚みそ鍋♪
タラ：グルタミン酸・イノシン酸
材料
（1人分）
玉ねぎ 1個
玉ねぎの皮 1個分（1番外側の皮は使わない）
タラ 1切れ
みそ 大さじ2
ごま油 小さじ1
水 300cc
作り方
１．玉ねぎの皮をむき、はがした皮を縛ってまとめる（一番外側の皮は使わない）。
（1枚はがしたキレイな皮を使う）
２．まとめた皮を水で洗い、細かい汚れを落とす。
３．鍋に水・玉ねぎの皮を入れ、ひと煮立ちさせる。
４．水に色が付いたら玉ねぎの皮を取り出す。
５．スライスした玉ねぎを加える。
６．味噌を溶き入れ、ごま油で風味をプラスする。
７．一口大に切ったタラを加える。
８．火が通ったら完成！
シメ「お餅」
【材料】
お餅 1個
七味唐辛子 適量
【作り方】
１．お餅は半分に切り、トースターなどで焼く。
２．残った鍋の汁を煮立たせ、お餅を入れる。
３．七味唐辛子をふる。
まとめ・感想
玉ねぎの皮、今まで全部捨ててました…。ダシも取れて栄養素も豊富なんて知らなかった…。今度から大事に取っておきます！それにしてもホントにこれだけで美味しいお鍋ができるんでしょうか…材料も少ないし、これで絶品鍋ができるんだったらうれしい限り。まずは作ってみないと分かりませんね^^;
レシピ本はこちら！
難しいこと一切なし！いつもの食材で体質改善！薬効無限大の鍋パワー！
その他紹介されたレシピ
▼ 前回紹介された浜内千波先生の小鍋レシピ
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)横山裕（関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 小島瑠璃子
ゲスト：山本美月 トリンドル玲奈 岡田圭右(ますだおかだ)
