【あさイチ】「サーモンの漬け丼」の作り方/お手軽サーモンレシピ

2021年9月28日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は手軽に賢く!今が旬のサーモンレシピ!こちらのページではその中で紹介された「サーモンの漬け丼」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら!

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クイズとくもり「サーモンレシピ」

今日の“クイズとくもり”のテーマは、今が旬の「サーモン」!生の秋サケ絶品レシピ!

サーモンの漬け丼

あさイチ 作り方 材料 レシピ クイズとくもり サーモンレシピ 漬け丼
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

材料

(1人分)

  1. 刺身用サーモン(解凍)150g
  2. めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
  3. しょうゆ 小さじ2
  4. ごま油 小さじ1
  5. おろしにんにく 小さじ1
  6. ブラックペッパー 適量
  7. ごはん 1膳分
  8. 卵黄 1個
  9. ねぎ 適量
一度冷凍して解凍したサーモンを使うことで、細胞が壊れ1時間でしっかりと味が染みる

作り方

  1. めんつゆ(大さじ2)しょうゆ(小さじ2)ごま油(小さじ1)おろしにんにく(小さじ1)ブラックペッパー(適量)を混ぜてタレを作る。
  2. サーモンを漬け込み、1時間ほど置く。
  3. ごはんに漬け込んだサーモンを盛りつける。
  4. 卵黄・ねぎをのせたら完成!
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓


NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,鈴木奈穂子,副島淳,駒村多恵 他
ゲスト:森泉

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