【DAIGOも台所】「鶏のスパイシー揚げ」の作り方｜揚げ物レシピ（2022/10/6）

2022年10月6日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～』、テーマはおかず＆おつまみに！秋も揚げもの。こちらのページではその中で紹介された「鶏のスパイシー揚げ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

[PR]

おかず＆おつまみに！秋も揚げもの

おかず＆おつまみに！秋も揚げもの

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、おかず＆おつまみに！秋も揚げもの。

鶏のスパイシー揚げ

材料

（2人分）

鶏もも肉　300ｇ
香菜（シャンツァイ）適量
水　大さじ2
小麦粉　適量
揚げ油　適量

･･････････････････
［鶏肉の下味］

塩　小さじ1/4
豆鼓醤　大さじ1
溶き卵　大さじ2
黒こしょう（粗びき）小さじ1
一味唐辛子　ふたつまみ
花椒粉（ホァジャオフェン）小さじ1

計量スプーンステンレス貝印セレクト100 計量スプーン5本組 SELECT100 000DH3101 メジャースプーン調味料スプーンセット大さじ小さじ調理器具計量おしゃれキッチン用品キッチンツール【メール便】

良品百科　楽天市場店

作り方

鶏もも肉（300ｇ）は一口大に切る。香菜（適量）は1cm長さに切る。
鶏肉に塩（小さじ1/4）豆鼓醤（大さじ1）溶き卵（大さじ2）を加えてもみ込み、黒こしょう（小さじ1）一味唐辛子（ふたつまみ）花椒粉（小さじ1）を加えて混ぜる。
水（大さじ2）を加え、鶏肉の表面に小麦粉（適量）をつけて10分置く。

小麦粉をつけて10分置く。

揚げ油を深さ3cm程まで入れて170℃に熱し、鶏肉を3分ほど揚げて取り出す。
油の温度を180℃に上げ、鶏肉を戻し入れ、強火でカリッとするまで1分くらい揚げる。

温度を上げて二度揚げをする。

器に盛り、香菜を散らしたら完成！

[PR]

レシピ本はこちら！

レシピ本の発売が決定！

書籍名： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
金額： 950円

番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！

「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」の購入

番組で使っているキッチングッズ

良品百科　楽天市場店

同じ日に紹介されたレシピ

【DAIGOも台所】おかず＆おつまみに！「揚げ物」レシピまとめ（2022/10/6）

2022年10月6日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～』、テーマはおかず＆おつまみに！秋も揚げもの。紹...

【DAIGOも台所】「海老とバジルのパリパリ揚げ」の作り方｜揚げ物レシピ（2022/10/6）

2022年10月6日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～』、テーマはおかず＆おつまみに！秋も揚げもの。こ...

【DAIGOも台所】「さつま芋のカリカリ揚げ」の作り方｜揚げ物レシピ（2022/10/6）

2022年10月6日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～』、テーマはおかず＆おつまみに！秋も揚げもの。こ...

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓

「DAIGOも台所」で紹介されたレシピ

2022年4月4日（月）にスタートした新番組『DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～』。日々の献立に頭を悩ませる人...

▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校中国料理）

▲ページトップへ