【あさイチ】「塩ザケ燻製のペペロンチーノ」の作り方／お手軽サーモンレシピ

2021年9月28日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は手軽に賢く！今が旬のサーモンレシピ！こちらのページではその中で紹介された「塩ザケ燻製のペペロンチーノ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！

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クイズとくもり「サーモンレシピ」

今日の“クイズとくもり”のテーマは、今が旬の「サーモン」！生の秋サケ絶品レシピ！

塩ザケ燻製のペペロンチーノ

オイルを炒め油に！

あさイチ 作り方 材料 レシピ クイズとくもり サーモンレシピ 燻製 パスタ
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（2人分）

  1. 塩鮭の燻製のオイル漬け　100ｇ
  2. オイル漬けのオイル　大さじ3
  3. スパゲッティ　160ｇ
  4. ブロッコリー　1/3房
  5. にんにく　2片　※オイル漬けに入っているものを使用
  6. 唐辛子　適量　※オイル漬けに入っているものを使用
  7. 鶏ガラスープの素（粉末）小さじ2
  8. 塩　適量
  9. 黒こしょう　適量

▼「塩鮭の燻製のオイル漬け」の作り方はこちら！

【あさイチ】「塩ザケ燻製のオイル漬け」の作り方／お手軽サーモンレシピ
2021年9月28日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は手軽に賢く！今が旬のサーモンレシピ！こちらのページではそ...
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2021.09.28

作り方

  1. ブロッコリー（1/3房）は粗みじん切りにする。
  2. オイル漬けに入っているにんにく（2片）はみじん切りにする。
    同じくオイル漬けに入っている唐辛子（適量）は輪切りにする。
  3. 鮭の燻製のオイル漬けは粗めにほぐす。
  4. スパゲティ（160ｇ）は袋の表示どおりに茹で始める。
  5. フライパンに燻製オイル（大さじ3）にんにく・唐辛子を入れ、中火にかける。
  6. にんにくが薄く色づいてきたら火を止め、スパゲティのゆで汁（大さじ1）を入れる。
  7. スパゲティの茹で上がり時間の30秒前にブロッコリーを加え、スパゲティが茹で上がったら、ザルで水気を切ってフライパンに加える。
  8. 強火にかけ、鮭のくん製のオイル漬け・鶏がらスープの素（小さじ2）を加え、よくからめる。
  9. 塩・黒こしょうで味を調え、器に盛ったら完成！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：森泉

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