【あさイチ】ヘルシー&万能食材「お麩」レシピまとめ

2021年2月2日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”はヘルシー&万能食材「お麩(ふ)」SP!糖質4割カット!?絶品お麩グラタン&肉汁ハンバーグ!まるでお肉!創作中華&簡単イタリアンスープ!お麩で作るチョコラスク&パフェ!紹介されたレシピをまとめました!作り方や材料など詳しい情報はこちら!

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ヘルシー&万能食材「お麩(ふ)」SP

今日の「クイズとくもり」のテーマは『』。2月2日は「お麩の日」なんだそう。お麩といえば、お吸い物やお味噌汁に入れたり、すき焼きに入れたり…お麩のレシピを思い浮かべる人は少ないのでは?

でも実はお麩は想像以上にいろんな料理に使えて美味しくできる「ヘルシー食材」!同じ小麦粉で作られている食パンと比べてもカロリーは1/5、糖質は1/6以下!たんぱく質も豊富です。また、料理に入れると「とろみ」をつけられたり、肉汁ジュワーにできたり、いろんな料理にチョイ足しで美味しくできるんだそう。

今回はそんな「ヘルシー&万能食材」の『お麩』を使いこなすワザ&レシピが続々登場!

「お麩パウダー」を使ったレシピ

お麩を砕いた「お麩パウダー」はとっても便利!ポリ袋などに入れて、めん棒などで叩いて粉状にするだけ。どんな料理にも“ちょい足し”でき、しかも料理を美味しくできるんだとか。

トロふわ「お麩グラタン」

「お麩パウダー」を使って作る「お麩グラタン」。
小麦粉&バター不要!通常のマカロニグラタンと比べると糖質40%OFF!!

↓ 材料・作り方はこちら!

ふっくらふわふわ「たまご焼き」

お麩パウダーをちょい足しで!ふっくら絶品たまご焼き♪

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お麩でジューシー「ハンバーグ」

2種類のお麩パウダーでハンバーグがジューシーに!
”かさまし”にもなるのでヘルシー!

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お麩で作るスイーツ

チョコラス麩(ラスク)

お値段お手頃&カンタン!一口サイズで食べやすい!ラスクみたいな「チョコラス麩」♪

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お麩チョコパフェ

かわいい&おいしい!ふわもち「お麩チョコパフェ」♪

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豆乳チョコアイ麩(アイスクリーム)

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お麩をメイン料理に!

お麩のカネーデルリ

イタリアンの達人オススメ!ほろほろ「お麩のカネーデルリ」♪

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お麩のスペアリブ風

中華の達人のオススメ!まるでお肉!お麩×ごぼうで「スペアリブ風」!

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沖縄車麩で作る「フーチャンプルー」

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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓


NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,近江友里恵,駒村多恵 他
ゲスト:加藤シゲアキ

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