【あさイチ】「お麩カネーデルリ」の作り方/お麩レシピ

2021年2月2日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”はヘルシー&万能食材「お麩」。こちらのページではその中で紹介された「お麩のカネーデルリ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら!

スポンサーリンク

ヘルシー&万能食材「お麩(ふ)」SP

今日の「クイズとくもり」のテーマは『』。今回は「ヘルシー&万能食材」の『お麩』を使いこなすワザ&レシピが続々登場!

お麩のカネーデルリ

イタリアンの達人オススメ!ほろほろ「お麩のカネーデルリ」♪

「カネーデルリ」とは?

イタリア北部の家庭料理。ふわふわのお団子を浮かべたスープのこと。

本場イタリアではパンを使って作る「カネーデルリ」。お麩を使うと、よりスープや具材のうま味を吸って絶品!

教えてくれるのは、イタリア料理のコンテストで日本一となった凄腕シェフ、東京・広尾のイタリアン「メログラーノ」後藤祐司シェフ。


(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

材料

(4人分)

  1. 小町麩 50個
  2. 牛乳 80ml
  3. 卵 1個
  4. 粉チーズ 30g
  5. パセリ 小さじ1
  6. 塩 小さじ1/2
  7. こしょう 少々
  8. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  9. 玉ねぎ 1/2個(100g)
  10. バター 20g
  11. ハム 4枚
  12. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  13. コンソメスープ 4人分
ハムの代わりにしらすやタコなど味の出やすい魚介類や、マッシュルームやエリンギなど食感のいいきのこを刻んで入れても◎
あっさり系のスープに合うので、コンソメスープだけでなく、和風のおでんや醤油味の寄せ鍋に入れても◎。イタリアンっぽくトマトソースで和えても美味しいんだそう

作り方

  1. フライパンにバター(20g)を溶かし、みじん切りにした玉ねぎ(1/2個)ハム(4枚)をじっくり炒める。
  2. 小町麩(50個)に牛乳(80ml)をかけ、ざっくりと手で砕く。
  3. 卵(1個)粉チーズ(30g)パセリ(小さじ1)塩(小さじ1/2)こしょう(少々)を加える。
  4. (1)を加え、ざっくり混ぜ合わせる。
  5. ピンポン玉くらいの団子状に丸め、温めたコンソメスープに入れ、5分ほど煮込む。
  6. 煮込むことでお麩にスープをたっぷり吸わせる
スポンサーリンク

その他紹介された「お麩」レシピ

【あさイチ】ヘルシー&万能食材「お麩」レシピまとめ
2021年2月2日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”はヘルシー&万能食材「お麩(ふ)」SP!糖質4割カット!?絶品お麩グラタン&肉汁ハンバーグ!まるでお肉!創作中華&簡単イタリアンスープ!お麩で作るチョコラスク&パフェ!紹介されたレ...
【あさイチ】お麩で作る「お麩グラタン」レシピ
2021年2月2日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”はヘルシー&万能食材「お麩」。こちらのページではその中で紹介された「お麩グラタン」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら! ヘルシー&万能食材「お麩(ふ...
【あさイチ】お麩パウダーで作る「たまご焼き」レシピ
2021年2月2日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”はヘルシー&万能食材「お麩」。こちらのページではその中で紹介されたお麩パウダーで作る「たまご焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら! ヘルシー&万...
【あさイチ】お麩パウダーで作る「ジューシーハンバーグ」レシピ
2021年2月2日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”はヘルシー&万能食材「お麩」。こちらのページではその中で紹介されたお麩パウダーで作る「ジューシーハンバーグ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら! ヘ...
【あさイチ】お麩で作る「チョコラス麩(ラスク)」レシピ
2021年2月2日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”はヘルシー&万能食材「お麩」。こちらのページではその中で紹介された「チョコラス麩」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら! ヘルシー&万能食材「お麩(ふ...
【あさイチ】お麩で作る「お麩チョコパフェ」レシピ
2021年2月2日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”はヘルシー&万能食材「お麩」。こちらのページではその中で紹介された「お麩チョコパフェ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら! ヘルシー&万能食材「お麩...
【あさイチ】お麩で作る「豆乳チョコアイ麩(アイスクリーム)」レシピ
2021年2月2日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”はヘルシー&万能食材「お麩」。こちらのページではその中で紹介された「豆乳チョコアイ麩」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら! ヘルシー&万能食材「お麩...
【あさイチ】「お麩スペアリブ風」の作り方/お麩レシピ
2021年2月2日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”はヘルシー&万能食材「お麩」。こちらのページではその中で紹介された「お麩のスペアリブ風」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら! ヘルシー&万能食材「お...
【あさイチ】沖縄車麩で作る「フーチャンプルー」の作り方/お麩レシピ
2021年2月2日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”はヘルシー&万能食材「お麩」。こちらのページではその中で紹介された「フーチャンプルー」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら! ヘルシー&万能食材「お麩...

『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓


NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,近江友里恵,駒村多恵 他
ゲスト:加藤シゲアキ

タイトルとURLをコピーしました