【あさイチ】沖縄車麩で作る「フーチャンプルー」の作り方/お麩レシピ

2021年2月2日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”はヘルシー&万能食材「お麩」。こちらのページではその中で紹介された「フーチャンプルー」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら!

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ヘルシー&万能食材「お麩(ふ)」SP

今日の「クイズとくもり」のテーマは『』。今回は「ヘルシー&万能食材」の『お麩』を使いこなすワザ&レシピが続々登場!

フーチャンプルー


(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

材料

(2人分)

  1. 沖縄車麩 1本
  2. 卵 1個
  3. にら 3~4本
  4. ツナ缶(油漬け) 10g
  5. サラダ油 適量
  6. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  7. 玉ねぎ 10g
  8. にんじん 10g
  9. キャベツ 10g
  10. もやし 10g
  11. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [A]

  12. 塩 小さじ1/2
  13. しょうゆ 小さじ1
  14. 顆粒だしの素(かつお節風味) 小さじ1/4
  15. だし 適量

作り方

  1. 沖縄車麩(1本)を食べやすい大きさに切り、袋の表示通りに水で戻す。
  2. にら(3~4本)は5cm長さに切る。玉ねぎ(10g)はくし切りに。
  3. ニンジン(10g)は薄く短冊切りにする。キャベツ(10g)は食べやすい大きさに切る。
  4. 沖縄車麩に卵(1個)をしっかり絡める。
  5. フライパンにサラダ油(適量)を熱し、(4)を入れて炒める。
  6. 卵に火が通ったら、一度取り出す。
  7. フライパンにサラダ油(適量)をひき、玉ねぎ・にんじん・キャベツ・もやしを入れ、火が通るまで炒める。
  8. [A]を入れ、味付けする。
  9. 卵と炒めた車麩・ツナ(10g)を入れ、炒め合わせる。
  10. 仕上げにニラを入れ、軽く馴染ませたら完成!
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NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,近江友里恵,駒村多恵 他
ゲスト:加藤シゲアキ

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