【あさイチ】冷凍うどん「うどんポタージュ」の作り方

2020年7月28日放送のNHK『あさイチ』はクイズとくもり「まだまだ美味しくなる!冷凍うどんを極めるSP」。こちらのページではその中で紹介された「うどんポタージュ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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もっとおいしくなる!冷凍うどんを極めるSP

冷凍うどんで作る絶品レシピを紹介!

教えてくれるのは、料理研究家・浜内千波さん。

うどんポタージュ

材料

(2人分)

  1. 冷凍うどん 1玉
  2. トマト 200g
  3. 牛乳 2カップ
  4. 塩 小さじ1/2
  5. かつお節 2g
  6. こしょう 少々

作り方

  1. 冷凍うどんを半解凍する(表示の半分程度の時間、電子レンジにかける)。
  2. トマトはひと口大に切り、仕上げ用に少しだけ残して、ミキサーにかける。
  3. 牛乳・うどん・かつお節・塩コショウを加え、なめらかになるまでミキサーにかける。
  4. 鍋に移し、温めながら味を調える。
  5. 仕上げ用に残したトマトを刻み、彩りにのせたら完成!
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NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,近江友里恵,駒村多恵,副島淳,古原靖久
講師:料理研究家・栄養士 今泉久美

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