【あさイチ】冷凍うどん「うどんシューマイ」の作り方

2020年7月28日放送のNHK『あさイチ』はクイズとくもり「まだまだ美味しくなる!冷凍うどんを極めるSP」。こちらのページではその中で紹介された「うどんシューマイ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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もっとおいしくなる!冷凍うどんを極めるSP

冷凍うどんで作る絶品レシピを紹介!

教えてくれるのは、料理研究家・浜内千波さん。

うどんシューマイ

あさイチ 作り方 材料 レシピ 冷凍うどん シューマイ
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

材料

(1人分・6個)

  1. 冷凍うどん 1玉
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. 豚ひき肉 75g
  4. 長ネギ 20g
  5. しょうが 5g
  6. 塩 少々
  7. こしょう 少々
  8. 砂糖 小さじ1/2
  9. 片栗粉 適量

作り方

  1. 冷凍うどんを電子レンジで解凍し、みじん切りにする。
  2. 片栗粉を混ぜ、6等分にする。
  3. 長ネギ・しょうがはみじん切りにする。
  4. 豚ひき肉は塩コショウをしてよく混ぜ、粘りを出す。
  5. 長ネギ・しょうが・砂糖を加えて混ぜる。
  6. 6等分にして丸め、だんごを作り、表面に片栗粉をまぶす。
  7. 広げたラップの上に(2)のうどん生地を広げ、肉だねをのせる。
  8. ラップごと絞ってまとめる。
  9. くっつかないように濡らした耐熱皿に(8)を離して並べる。
  10. ラップをかけ、電子レンジ(600w)で約3分加熱する。
  11. 肉ダネの中まで火が通っていれば完成!
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NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,近江友里恵,駒村多恵,副島淳,古原靖久
講師:料理研究家・栄養士 今泉久美

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