2020年7月28日放送のNHK『あさイチ』はクイズとくもり「まだまだ美味しくなる！冷凍うどんを極めるSP」。こちらのページではその中で紹介された「うどんシューマイ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
もっとおいしくなる！冷凍うどんを極めるSP
冷凍うどんで作る絶品レシピを紹介！
教えてくれるのは、料理研究家・浜内千波さん。
うどんシューマイ
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（1人分・6個）
- 冷凍うどん 1玉
- 片栗粉 大さじ1
- 豚ひき肉 75ｇ
- 長ネギ 20ｇ
- しょうが 5ｇ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 砂糖 小さじ1/2
- 片栗粉 適量
作り方
- 冷凍うどんを電子レンジで解凍し、みじん切りにする。
- 片栗粉を混ぜ、6等分にする。
- 長ネギ・しょうがはみじん切りにする。
- 豚ひき肉は塩コショウをしてよく混ぜ、粘りを出す。
- 長ネギ・しょうが・砂糖を加えて混ぜる。
- 6等分にして丸め、だんごを作り、表面に片栗粉をまぶす。
- 広げたラップの上に（２）のうどん生地を広げ、肉だねをのせる。
- ラップごと絞ってまとめる。
- くっつかないように濡らした耐熱皿に（８）を離して並べる。
- ラップをかけ、電子レンジ（600ｗ）で約3分加熱する。
- 肉ダネの中まで火が通っていれば完成！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，近江友里恵，駒村多恵，副島淳，古原靖久
講師：料理研究家・栄養士 今泉久美
