【教えてもらう前と後】レンジで10分「夏野菜てんこ盛りカレー」の作り方

2019年7月23日放送の『教えてもらう前と後』は夏野菜を学ぶ前と後。こちらのページではその中で紹介された10分で出来る「夏野菜てんこ盛りカレー」についてまとめました。くわしい情報はこちら!



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夏野菜を学ぶ前と後

10分で出来る「夏野菜てんこ盛りカレー」

教えてくれたのは、この番組ではおなじみ!電子レンジ料理研究家 タケムラダイさん。

調理時間はわずか10分!電子レンジでできる絶品カレー♪

タケムラ先生の自信作!梅沢さんも絶賛です!

教えてもらう前と後 電子レンジ  夏野菜カレー
(出典:番組HP

材料

(2人分)
トマト 1個(中玉)
ピーマン 2個
ナス 1本(中)
トウモロコシ 1本
枝豆 50g

しょうゆ 小さじ1
市販のカレールー
ツナ缶(マグロ・油漬け) 1缶

大葉 8枚
温かいごはん 2人分

作り方

1.トマトはヘタを取り、反対側に十字に切り込みを入れる。

2.ナスはアク抜きをし、大きめにカットする。ピーマンも大きめにカット。

3.枝豆はさやごと入れる。

*枝豆はさやごと加熱すると栄養分が逃げにくい!

4.トウモロコシは電子レンジで加熱し、実をそぎ落とす。

5.耐熱容器にすべての野菜を入れ、少量の水を加える。

*野菜から水分が出るので、水はルーの箱に表示されている半分ほどでOK!

6.隠し味の醤油を入れる。

7.フタをして電子レンジ(600w)で5分加熱する。

8.一旦取り出し、ヘラなどでトマトをつぶし、かき混ぜる。

9.刻んでおいた市販のカレールーを加え、溶かす。

10.ルーが溶けたらツナ缶(マグロ)を加える。

*カツオだと加熱するとニオイが強くでるのでマグロがオススメ!

11.フタをして、再び電子レンジ(600w)で3分加熱する。

12.混ぜたらカレーの完成!

13.ごはんとともに器に盛りつけ、ハサミで切った大葉をのせたら完成!

*大葉はハサミで切った方が香りが立つ!

トマトベースのカレーなので、お好みでタバスコを入れてもオススメ!

まとめ・感想

暑い夏、カレーを食べたくなりますが、火を使うのはそれこそ暑い…。でも電子レンジで簡単にカレーが作れたら嬉しいですよね!しかも調理時間は10分!野菜もたっぷり摂れて健康的♪ これからの夏休み、子どもたちお昼ごはんにもピッタリです。

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電子レンジ料理研究家 タケムラダイさんプロフィール

レンチン料理の研究家、タケムラダイ(武村大)さん。

モットーは「レンジがあればなんでもできる」。電子レンジだけで作れる様々なレシピを考案しています。

これまで「教えてもらう前と後」では数々のレンチンレシピを披露してくれました。

タケムラさんのこだわりは、少ない手数で簡単にできること。そして、とにかく手を汚さないこと(笑)。でも確かに私みたいに手荒れがヒドイと「手を汚さない」のはうれしい限りです。

レシピ本はまだ出されていないようですが、出版したらきっと売れるんでしょうね♪私も買いたいと思います!

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TBS/毎日放送「教えてもらう前と後」
火曜 20時00分~20時54分
出演:滝川クリステル、博多華丸・大吉、東貴博 井森美幸 梅沢富美男 小芝風花

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