2022年11月28日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは寒い日に嬉しい！鍋はじめました！。こちらのページではその中で紹介された「ごま味噌うどん鍋」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
寒い日に嬉しい！鍋はじめました！
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、寒い日に嬉しい！鍋はじめました！。
ごま味噌うどん鍋
材料
- ゆでうどん（冷凍）2玉
- 鶏もも肉 150ｇ
- 京揚げ 50ｇ
- 長ねぎ 1本
- 春菊 50ｇ
- しめじ 100ｇ
- かまぼこ 50ｇ
- しょうが（みじん切り）10ｇ
- 青ねぎ（小口切り）2本
- いりごま（白）適量
- 塩 適量
- 黒こしょう 適量
- 油 適量
- だし 1リットル
- 練りごま 50ｇ
- みそ 45ｇ
- しょうゆ 大さじ1
･･････････････････
作り方
- 鶏もも肉（150ｇ）は筋切りして3cm角に切り、塩（適量）黒こしょう（適量）をふる。
- 京揚げ（50ｇ）は5cm長さ・3cm幅に切る。長ねぎ（1本）は1cm幅の斜め切りに。春菊（50ｇ）は4cm長さに切る。しめじ（100ｇ）は小房に分ける。かまぼこ（50ｇ）は1cm厚さに切る。
- 土鍋に油（少量）を熱し、しょうがのみじん切り（10ｇ）を中火で炒める。
- （３）の土鍋にだし（1ℓ）を入れ、ボウルに練りごま（50ｇ）みそ（45ｇ）しょうゆ（大さじ1）を入れ、だしの一部で溶きのばして加え、ひと煮立ちさせる。
- 鶏肉・京揚げ・長ねぎ・しめじ・かまぼこ・冷凍うどん（2玉）を加え、煮立ってきたら、そこから5分ほど煮込む。
- 春菊を加え、いりごま（適量）青ねぎの小口切り（2本分）を添えたら完成！
しょうがはサッと炒めて香りを生かす。
うどんは5分煮込んで味を含ませる。
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
金額 ： 950円
金額 ： 950円
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
同じ日に紹介されたレシピ
【DAIGOも台所】「寒い日に嬉しい！鍋料理」レシピまとめ（2022/11/28）
2022年11月28日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは寒い日に嬉しい！鍋はじめました！。...
www.e-recipe.site
2022.11.28
【DAIGOも台所】「ピリ辛豆乳鍋」の作り方｜寒い日に嬉しい！鍋料理（2022/11/28）
2022年11月28日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは寒い日に嬉しい！鍋はじめました！。...
www.e-recipe.site
2022.11.28
【DAIGOも台所】「鶏と高菜の鍋」の作り方｜寒い日に嬉しい！鍋料理（2022/11/28）
2022年11月28日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは寒い日に嬉しい！鍋はじめました！。...
www.e-recipe.site
2022.11.28
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
