【相葉マナブ】旬の産地ごはん ごぼう編「ごぼうプリン」の作り方

2020年11月22日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「茨城のごぼう」。こちらのページではその中で紹介された「ごぼうプリン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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旬の産地ごはん「茨城のごぼう」

今日の食材は茨城県小美玉市(おみたまし)で栽培されているごぼう。ごぼうを使った絶品料理を地元農家の奥様方から学びます!

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ごぼうプリン

相葉マナブ 旬の産地ごはん 茨城 ごぼう プリン ペースト
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(3個分)

  1. 万能ごぼうペースト 200g
  2. 卵 2個
  3. 牛乳 250ml
  4. 砂糖 大さじ2

▼「万能ごぼうペースト」の作り方はこちら!

作り方

  1. ボウルに万能ごぼうペースト・卵を入れて混ぜる。
  2. 牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
  3. 牛乳を少しずつ入れるとダマにならない
  4. 砂糖を加えて混ぜる。
  5. 耐熱容器に移す。
  6. あえて濾さずにごぼうペーストの食感を生かす
  7. ラップをして電子レンジ(200w)で6分加熱する。
  8. 200Wの低温で加熱するとキレイに仕上がる
  9. 冷蔵庫で約2時間冷やして完成!
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、DAIGO

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