【青空レストラン】雪サラミ＆雪割茸を使った「ガーリックライス」の作り方

2019年11月16日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「雪サラミ＆雪割茸」。こちらのページではその中で紹介された『ガーリックライス』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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雪サラミ＆雪割茸

今日の食材は群馬県みなかみ町の同級生名人が作る２つの極上雪食材「雪サラミ＆雪割茸」！

（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）

（2人分）
雪割茸　200g
雪サラミ　50ｇ
ニンニク　大1片（みじん切り）
アスパラ　2本
ご飯　1合分
ブラックペッパー　少々
醤油　大さじ1
オリーブオイル　適量

［下ごしらえ］
雪割茸：石づきを切り落とし、1/3の長さに切る
にんにく：みじん切り
雪サラミ：1cmのサイコロ状に切る
アスパラ：斜め切り
･･････････････････
１．フライパンにオリーブオイルを引き、香りが出るまでニンニクを炒める。

２．香りが出てきたら、アスパラ・雪割茸を入れて炒める。

３．ごはんを加えて炒める。

４．鍋肌からしょう油を入れ、こしょうで味を調える。

５．火を止め、雪サラミを加えて混ぜ合わせる。

今日紹介された「雪割茸」と「雪サラミ」の両方を使ったレシピ。雪サラミは加熱していない生サラミなので、火を止めてから加えるのがポイント。大輔さんもケンコバさんも絶賛でしたね。味が気になる…。これは雪サラミ、取り寄せしてみないと！

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「雪サラミ＆雪割茸」を使ったレシピはこちら！

▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：ケンドーコバヤシ