【青空レストラン】雪サラミ&雪割茸を使った「ガーリックライス」の作り方

2019年11月16日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「雪サラミ&雪割茸」。こちらのページではその中で紹介された『ガーリックライス』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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雪サラミ&雪割茸

今日の食材は群馬県みなかみ町の同級生名人が作る2つの極上雪食材「雪サラミ&雪割茸」!



ガーリックライス

青空レストラン レシピ 作り方 雪サラミ 雪割茸 ガーリックライス
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

(2人分)
雪割茸 200g
雪サラミ 50g
ニンニク 大1片(みじん切り)
アスパラ 2本
ご飯 1合分
ブラックペッパー 少々
醤油 大さじ1
オリーブオイル 適量

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作り方

下ごしらえ
雪割茸:石づきを切り落とし、1/3の長さに切る
にんにく:みじん切り
雪サラミ:1cmのサイコロ状に切る
アスパラ:斜め切り
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
1.フライパンにオリーブオイルを引き、香りが出るまでニンニクを炒める。

2.香りが出てきたら、アスパラ・雪割茸を入れて炒める。

3.ごはんを加えて炒める。

4.鍋肌からしょう油を入れ、こしょうで味を調える。

5.火を止め、雪サラミを加えて混ぜ合わせる。

まとめ・感想

今日紹介された「雪割茸」と「雪サラミ」の両方を使ったレシピ。雪サラミは加熱していない生サラミなので、火を止めてから加えるのがポイント。大輔さんもケンコバさんも絶賛でしたね。味が気になる…。これは雪サラミ、取り寄せしてみないと!

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その他紹介されたメニュー

「雪サラミ&雪割茸」を使ったレシピはこちら!

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日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:ケンドーコバヤシ

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