2019年11月17日放送の『男子ごはん』、テーマは秋のバーベキュー「男前BBQ料理」。アウトドア料理の達人A-sukeさんを迎えてバーベキューレシピを紹介！作り方や材料など詳しい情報をまとめました！
秋のバーベキュー「男前BBQ料理」
今日のテーマは、秋こそベストシーズン！バーベキュー（BBQ）！アウトドア料理の達人A-sukeさんを迎えて、豪快かつインパクト大の「豚肩ロースの塩釜焼き」、意外に簡単にできる「刺身の燻製」を作ります♪
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
紹介されたメニュー
豚肩ロースの塩釜焼き
豚のかたまり肉を塩で包んで焼くだけ！
豚の旨みをたっぷり閉じ込めた「豚肩ロースの塩釜焼き」！
↓ 材料・作り方はこちら！
刺身の燻製
初心者でも簡単にできる！
燻製オリーブオイルをかけて作る燻製カルパッチョ＆豪華刺身丼も！
↓ 材料・作り方はこちら！
ホットサンドメーカーで作る「簡単！男前朝食」
↓ 材料・作り方はこちら！
まとめ・感想
今日はバーベキュー特集。バーベキューって意外と簡単にできて、楽しいですよね。外で食べるだけで美味しさも倍増♪ 特に今日紹介されたレシピは３つともとっても簡単でしたね！これはやってみたい！と思うものばかり。来週は心平ちゃんがバーベキュー料理を教えてくれます。こちらも楽しみにしています♪
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「男子ごはん」のレシピ本
第11弾「男子ごはん」の本が発売決定！
書籍名 ： 男子ごはんの本 その11
料金 ： 1,944円（税込）
発売日 ： 2019年4月20日（土）
料金 ： 1,944円（税込）
発売日 ： 2019年4月20日（土）
身近な食材＆シンプルな手順で美味しく作れる充実のレシピ集！
掲載されているレシピの数はなんと100以上！2018年3月放送分から約1年分完全収録！
料理の写真はこれまで同様、すべて国分太一さんが撮影しています♪
![男子ごはんの本 その11 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5058/9784048955058.jpg?_ex=128x128)
●特別な日のごちそうに。素材の旨味が際立つ、彩り豊かで本格的な「“鶏と魚介のパエリア」
●たっぷりのねぎが主役の、新感覚の酸っぱい鍋。シメまで美味しい「鬼ねぎ黒酢鍋」
●昭和の洋食屋さんの定番メニューを家で再現。懐かしい味わいの「オムハヤシ」
●定番の組み合わせに一工夫。花椒や豆板醤、干しエビの風味が広がる「牛肉チャーハン＆干しエビ餃子」
●四季折々の食材をたっぷり使った、やさしい味わいの主菜･副菜･汁物「季節の和定食」
●マカオの定番料理を味わうグルメ旅！現地で学んだ料理を生かした、持ち帰りレシピ2品
●ゲストが披露した絶品レシピの数々をすべて掲載！
●書籍限定スペシャル企画｢男子ごはん的、朝活｣
忙しい朝にサッと作れる丼ごはん、簡単フォー、ブランチにおすすめのホットサンド、コブサラダなど、書籍限定レシピとして掲載！
●たっぷりのねぎが主役の、新感覚の酸っぱい鍋。シメまで美味しい「鬼ねぎ黒酢鍋」
●昭和の洋食屋さんの定番メニューを家で再現。懐かしい味わいの「オムハヤシ」
●定番の組み合わせに一工夫。花椒や豆板醤、干しエビの風味が広がる「牛肉チャーハン＆干しエビ餃子」
●四季折々の食材をたっぷり使った、やさしい味わいの主菜･副菜･汁物「季節の和定食」
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忙しい朝にサッと作れる丼ごはん、簡単フォー、ブランチにおすすめのホットサンド、コブサラダなど、書籍限定レシピとして掲載！
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
▼テレビ大阪「男子ごはん」
日曜 11時30分～12時00分
出演：国分太一 栗原心平
