2019年4月11日放送の『ヒルナンデス！』は冷蔵庫の余り物が大変身！週末を乗り切る木金レシピ。木曜・金曜の夕飯作りに役立つ簡単レシピをプロが直伝！こちらのページではその中で紹介されたエビチリ風ジャガイモピザについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
冷蔵庫の余り物が大変身！週末を乗り切る木金レシピ
木曜日にもなると疲れもたまり、週末に買いだめした冷蔵庫の食材も寂しくなってきます…。そんな木曜・金曜の夕飯作りに役立つ簡単レシピをプロの料理人が直伝！
エビチリ風ジャガイモピザ
ジャガイモを使った超簡単レシピ！お家で作れるエビチリソースとは！？
（出典：番組HP）
材料
じゃがいも 3個
小麦粉 大さじ1
溶けるチーズ 適量
［エビチリソース］
ケチャップ 大さじ4
酢 大さじ1
砂糖 大さじ2
塩 ひとつまみ
水溶き片栗粉（片栗粉 小さじ１+水 大さじ4）
（お好みで「おろしニンニク」「おろししょうが」を入れてもOK！）
作り方
１．ジャガイモは泥を流し、皮付きのまま輪切りにする。
２．ボウルに入れ、1分ほど流水で流す。
＊流水でじゃがいものデンプンを取ることで焼いた時カリッと仕上がる！
３．キッチンペーパーで余分な水気を取り、小麦粉をまぶして焦げ目が付くまで焼く。
＊しっかり焼き目を付けるのがポイント！香りが良くなります♪
４．［エビチリソース］のケチャップ・酢・砂糖・塩を混ぜ、水溶き片栗粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
５．両面が焼けたら（４）のエビチリソースをかける。
６．ソースが絡んだら溶けるチーズをかけ、フタをして中火で1分ほど蒸す。
POINT
・ジャガイモの皮をむかない
・火を通し過ぎない
・ジャガイモの皮をむかない
・火を通し過ぎない
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
横山裕(関ジャニ∞)、高橋茂雄・八木真澄(サバンナ）、中間淳太・桐山照史（ジャニーズWEST)、友近、小島瑠璃子
山崎育三郎、じゅんいちダビッドソン、大和田美帆