2025年6月8日放送の『男子ごはん』、テーマはご当地ごはんシリーズ「福井県」。こちらのページではその中で紹介された「焼きサバ寿司」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ご当地ごはんシリーズ「福井県」
今日のテーマは47都道府県 ご当地ごはんシリーズ・第28弾「福井県」！福井県の名物グルメ2品を心平ちゃんがアレンジ！
焼きサバ寿司
焼いたサバを酢飯と合わせていただく、駅弁としても大人気の名物・焼きサバ寿司！
焼きサバ寿司
香ばしく焼いたサバを酢飯と一緒に押し固めた押し寿司の一種。
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 塩サバ 半身（約100ｇ）
- みりん 小さじ1
- 温かいごはん 180ｇ
- すし酢 大さじ1
- 白いりごま 小さじ1
- 大葉 3枚
- ガリ（新ショウガの甘酢漬け）30ｇ
![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
作り方
- サバを焼く
塩サバ（約100ｇ）はグリルで5分焼く。 - サバに少し焼き目がついたら、みりん（小さじ1）を塗り、さらに1分ほど焼く。
- 酢飯を作る
ボウルに温かいごはん（180ｇ）を入れ、すし酢（大さじ1）白いりごま（小さじ1）を加えてざっくり混ぜる。 - 木枠は事前に30分ほど水に濡らしておき、ラップをして酢飯を入れる。
- 大葉（3枚）をのせ、さらにガリ（3～5枚）をのせる。
- 焼きサバをのせ、はみ出た部分は木枠に沿って切る。
- フタをし、重しをのせて1時間ほどおく。
- 型から取り出して食べやすく切って器に盛る。残りのガリを添えたら完成！
みりんを塗ることでテリが出る＆ほんのり甘さをプラス＆身をやわらかくする
木枠は30分ほど水に濡らすとお米がつきにくくなるので、キレイな形で完成する。
木枠にラップを引いたらより◎
![今日はまかせて！ 栗原心平のはじめてのおうちごはん 火加減・材料がパッとわかる！ [ 栗原 心平 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5976/9784778035976_1_5.jpg?_ex=128x128)
同じ日に紹介された他のレシピ
男子ごはん｜ご当地ごはんシリーズ「福井県」レシピまとめ（2025/6/8）
2025年6月8日放送の『男子ごはん』、テーマはご当地ごはんシリーズ「福井県」。紹介されたレシピ・作り方や材料など詳しい...
www.e-recipe.site
2025.06.08
男子ごはん「ボルガライス」の作り方｜福井県のご当地ごはん
2025年6月8日放送の『男子ごはん』、テーマはご当地ごはんシリーズ「福井県」。こちらのページではその中で紹介された「ボ...
www.e-recipe.site
2025.06.08
裏トーク「福井県アンテナショップおすすめグルメ」
![【ふるさと納税】小鯛ささ漬大樽 180g×1樽｜福井県小浜市 笹漬け 特産物 刺身 おつまみ 酒の肴 ギフト 鯛 レンコ鯛 贈り物 プレゼント [Y-001016] 【配送不可地域：離島】 [BFAA043]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/f182044-obama/cabinet/item/08906401/y-001016-s.jpg?_ex=128x128)
▼ 裏トークで紹介された「福井県アンテナショップおすすめグルメ」はこちら！
詳しくはこちら↓
「男子ごはん」のレシピ本
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
その他の「ご当地ごはんシリーズ」のレシピ
↓その他の「ご当地ごはんシリーズ」のレシピはこちら↓
『男子ごはん』で紹介された「ご当地ごはんシリーズ」をまとめました。
男子ごはん｜ご当地ごはんシリーズ「北海道」レシピまとめ（2025/3/2）
2025年3月2日放送の『男子ごはん』、テーマはご当地ごはんシリーズ「北海道」。紹介されたレシピ・作り方や材料など詳しい...
www.e-recipe.site
2025.03.02
男子ごはん｜ご当地ごはんシリーズ「富山県」レシピまとめ（2024/11/24）
2024年11月24日放送の『男子ごはん』、テーマはご当地ごはんシリーズ「富山県」。紹介されたレシピ・作り方や材料など詳...
www.e-recipe.site
2024.11.24
男子ごはん｜ご当地ごはんシリーズ「埼玉県」レシピまとめ（2024/8/11）
【男子ごはん】レシピ2024年8月11日放送の『男子ごはん』、テーマはご当地ごはんシリーズ「埼玉県」。紹介されたレシピ・...
www.e-recipe.site
2024.08.11
男子ごはん｜ご当地ごはん「大分県」レシピまとめ（2024/5/12）
【男子ごはん】レシピ2024年5月12日放送の『男子ごはん』、テーマはご当地ごはんシリーズ 第24弾「大分県」。紹介され...
www.e-recipe.site
2024.05.12
男子ごはん｜ご当地ごはん「青森県」レシピまとめ
【男子ごはん】レシピ2024年2月4日放送の『男子ごはん』は、ご当地ごはんシリーズ 第23弾「青森県」。紹介されたレシピ...
www.e-recipe.site
2024.02.04
男子ごはん｜ご当地ごはんシリーズ「大阪府」レシピまとめ
【男子ごはん】レシピ2023年10月29日放送の『男子ごはん』、テーマはご当地ごはんシリーズ「大阪府」。紹介されたレシピ...
www.e-recipe.site
2023.10.29
男子ごはん｜ご当地ごはんシリーズ「広島県」レシピまとめ
2023年8月6日放送の『男子ごはん』は、日本各地の郷土料理やB級グルメを栗原心平がアレンジするご当地ごはんシリーズ第2...
www.e-recipe.site
2023.08.06
男子ごはん｜ご当地ごはんシリーズ「山口県」レシピまとめ
2023年5月7日放送の『男子ごはん』は、日本各地の郷土料理やB級グルメを栗原心平がアレンジするご当地ごはんシリーズ第2...
www.e-recipe.site
2023.05.07
男子ごはん｜ご当地ごはんシリーズ「静岡県」レシピまとめ
2023年1月29日放送の『男子ごはん』は、日本各地の郷土料理やB級グルメを栗原心平がアレンジするご当地ごはんシリーズ第...
www.e-recipe.site
2023.01.29
男子ごはん｜ご当地ごはんシリーズ「山形県」レシピまとめ
2022年6月26日放送の『男子ごはん』は、日本各地の郷土料理やB級グルメを栗原心平がアレンジするご当地ごはんシリーズ第...
www.e-recipe.site
2022.06.26
男子ごはん｜ご当地ごはんシリーズ「島根県」レシピまとめ
2022年2月27日放送の『男子ごはん』、テーマはご当地ごはんシリーズ第16弾「島根県」編。紹介されたレシピ・作り方や材...
www.e-recipe.site
2022.02.27
男子ごはん｜ご当地ごはんシリーズ「石川県」レシピまとめ
2021年12月12日放送の『男子ごはん』は、ご当地ごはんシリーズ第15弾「石川県」編。アイデアレシピが続々登場！作り方...
www.e-recipe.site
2021.12.12
男子ごはん｜ご当地ごはんシリーズ「福島県」レシピまとめ
2021年9月12日放送の『男子ごはん』はご当地ごはんシリーズ第14弾「福島県」編！アイデアレシピが続々登場！作り方や材...
www.e-recipe.site
2021.09.12
男子ごはん｜ご当地ごはん「滋賀県」レシピまとめ
2021年5月23日放送の『男子ごはん』はご当地ごはんシリーズ「滋賀県」！ご当地の味を再現して旅行気分を味わってみては？...
www.e-recipe.site
2021.05.23
男子ごはん｜ご当地ごはん「宮城県」レシピまとめ＆牛タンを使ったおつまみも！（2021/2/21）
2021年2月21日放送の『男子ごはん』、テーマはご当地グルメをおうちで楽しむ人気企画「ご当地ごはんシリーズ・宮城県編」...
www.e-recipe.site
2021.02.21
男子ごはん｜ご当地ごはん「兵庫県」レシピまとめ（2020/10/25）
2020年10月25日放送の『男子ごはん』は、ご当地グルメを家で楽しむ人気企画「ご当地ごはんシリーズ・兵庫県」。簡単に作...
www.e-recipe.site
2020.10.25
男子ごはん「山梨県のご当地ごはん」レシピまとめ（2020/7/26）
2020年7月26日放送の『男子ごはん』はご当地ごはんシリーズ。第10弾の今回は「山梨県」。山梨県のご当地グルメを再現！...
www.e-recipe.site
2020.07.26
男子ごはん｜茨城県「ご当地ごはん」レシピまとめ（2019/10/27）
2019年10月27日放送の『男子ごはん』、テーマは「ご当地ごはんシリーズ」。今回は茨城県のご当地グルメを家庭で作る方法...
www.e-recipe.site
2019.10.27
男子ごはん｜三重県「ご当地ごはん＆B級グルメ」レシピまとめ
2019年6月16日放送の『男子ごはん』、テーマは「三重県の郷土料理＆B級グルメ」。アイデアレシピが続々登場！作り方や材...
www.e-recipe.site
2019.06.16
男子ごはん｜岐阜県「ご当地ごはん」レシピまとめ
2018年11月11日放送の『男子ごはん』、テーマは「ご当地ごはんシリーズ」。今回は岐阜県のご当地グルメを家庭で作る方法...
www.e-recipe.site
2018.11.11
男子ごはん｜宮崎「ご当地グルメ」レシピまとめ！肉巻きおにぎり＆辛麺
2019年2月24日放送の『男子ごはん』、テーマは「ご当地ごはんシリーズ」。今回は宮崎のご当地グルメを家庭で作る方法を紹...
www.e-recipe.site
2019.02.24
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『男子ごはん』その他の記事はこちら↓
「男子ごはん」で紹介された料理レシピ一覧
男子ごはん食べることは好きだが料理初心者のTOKIO国分太一と料理研究家の栗原新平が料理を通じてトークを展開する料理バラ...
www.e-recipe.site
▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時00分～11時30分
出演：国分太一 栗原心平
