【よ~いドン】「餅(もち)」簡単アイデアレシピ

2018年1月8日の『よーいドン!』”産地の奥さんごちそう様”で紹介された「餅(もち)」のレシピはこちら!



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「餅(もち)」の簡単アイデアレシピ

今日の食材は京都市伏見区の餅(もち)
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます♪
お正月定番食材が和・洋・中に大変身!

もちの豚肉巻きみぞれかけ

【作り方】
1.もちを細長く切る
2.豚肉に大葉・スライスチーズ・もちを重ねて巻き、塩コショウをふる
3.サラダ油で炒め、焼き色がついたらフタをして蒸し焼きにする
4.中まで火が通ったらお皿に盛り付け、大根おろし・かいわれ大根・七味唐辛子・かつお節をのせ、めんつゆをかければ完成!


麻婆もち

【作り方】
1.もちを小さ目に切り、水を加えて電子レンジ(600w)で1分加熱
2.こうじみそ・トウバンジャン・テンメンジャン・醤油・砂糖・鶏ガラスープを混ぜ合わせる
3.ごま油にニンニク・ショウガを入れ、豚ミンチを炒める
4.ある程度火が通ったら合わせた調味料を加える
5.加熱した餅を加え、刻みネギを散らせば完成!


きなこもちのホットサンド

【作り方】
1.もちをトースターで約4分焼く
2.食パンにバターと練乳を塗る
3.焼いたもちを水につけ、きな粉をまぶす
4.きな粉もちを食パンに挟み、ホットサンドメーカーで焼く


もちのカルボナーラ

【作り方】
1.もちをひと口大に切り、トースターで膨らまない程度に加熱する
2.オリーブオイルでニンニクを炒め、ベーコンを加える
3.牛乳・コンソメ・クリームチーズ・生クリームを入れ、加熱したもちを加える
4.皿に盛り付け、卵黄をトッピング。粗びきコショウをふりかければ完成!


もち入り茶碗蒸し

【作り方】
1.もちを一口大に切り、器に入れる
2.ギンナン・ハモ・ユリネ・エビ・シイタケ・ニンジン・かまぼこなどを加える
3.卵・カツオと昆布ダシ・塩・醤油を混ぜ合わせ、、具材に加える
4.蒸し器に入れ、約10分蒸す


もちピザ

【作り方】
1.細かく切った餅をフライパンに敷き詰め、フタをして蒸し焼きにする
2.焼き色がついたらひっくり返して、クッキングシートにのせる
3.ピザソースを塗り、ピザ用チーズ・ベーコン・パプリカ・ピーマンなどをのせる
4.さらにピザ用チーズをのせ、黒コショウをふる
5.グリルで焼けば完成!


▽その他紹介されたレシピはこちら

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▼関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)サバンナ、トミーズ健、石田靖

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